導(dǎo)讀不一樣的青椒炒雞蛋，估計大部分朋友沒有這樣炒過青椒炒雞蛋，跟著我的方法做起來吧！方法來了仔細(xì)看看哦！By雪舞時節(jié)&萌媽用料青椒6個紅椒1個歐福全蛋液100克....

不一樣的青椒炒雞蛋，估計大部分朋友沒有這樣炒過青椒炒雞蛋，跟著我的方法做起來吧！方法來了仔細(xì)看看哦！

By 雪舞時節(jié)&萌媽

用料

• 青椒 6個
• 紅椒 1個
• 歐福全蛋液 100克約兩個雞蛋
• 小蔥 1根
• 蒜片 少許
• 姜末 少許
• 油 2湯匙
• 鹽 2克
• 黃豆醬 1小勺
• 豆瓣醬 1小勺
• 生抽 1勺

做法步驟

1、青椒洗凈去蒂后用搟面杖搟一搟，方便入味

2、青椒切段，鍋里刷少許油煎青椒虎皮狀盛出備用

3、鍋里刷少許油，倒入歐福全蛋液攤一個厚雞蛋餅

4、兩面金黃即可

5、切菱形塊備用

6、起鍋燒油，油熱放蒜片姜末紅椒片炒香，再下入一小勺黃豆醬和一小勺豆瓣醬炒香

7、下入青椒段翻炒一分鐘加入生抽一勺和少許鹽（這步忘了拍），接著放入切好的雞蛋菱形片翻炒，鍋邊淋入少許清水翻炒半分鐘即可出鍋

8、看看香不香

9、美味即成

小貼士

因為放了黃豆醬和豆瓣醬，所以鹽一定要少放

青椒的營養(yǎng)功效

1.緩解疲勞

青椒具有消除疲勞的的重要作用，而且青椒中還含有能促進(jìn)維生素C吸收的維生素P，就算加熱維生素C也不會流失。

2.解熱、鎮(zhèn)痛

辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用。

3.增加食欲、幫助消化

維生素P還能強(qiáng)健毛細(xì)血管，預(yù)防動脈硬化與胃潰瘍等疾病的發(fā)生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促進(jìn)食欲，幫助消化。

4.凈化血液

青椒的綠色部分來自葉綠素，葉綠素能防止腸內(nèi)吸收多余的膽固醇，能積極的降膽固醇排出體外，從而達(dá)到凈化血液的效果。

青椒的飲食禁忌

眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應(yīng)少吃或忌食；同時有火熱病癥或陰虛火旺、高血壓、肺結(jié)核病的人慎食。

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