導(dǎo)讀今天給大家分享一道家常菜-青椒炒雞蛋，青椒清脆爽口，雞蛋松軟嫩滑，簡單美味，10分鐘搞定！By萌筱筱大鴨梨用料青椒2個雞蛋2個蔥半根蒜2瓣生抽1勺老抽少許鹽....

今天給大家分享一道家常菜-青椒炒雞蛋，青椒清脆爽口，雞蛋松軟嫩滑，簡單美味，10分鐘搞定！

By 萌筱筱大鴨梨

用料

• 青椒 2個
• 雞蛋 2個
• 蔥 半根
• 蒜 2瓣
• 生抽 1勺
• 老抽 少許
• 鹽 2克
• 雞精 少許

做法步驟

1、青椒洗干凈切塊，雞蛋打撒，蔥花，蒜末。

2、起鍋燒油，倒入打散的蛋液炒熟，盛出備用。 另起鍋燒油，蔥花蒜末炒香，放入青椒翻炒至斷生，放入炒好的雞蛋，放入1勺生抽，少許老抽，少許鹽，少許雞精，翻炒均勻出鍋即可！

3、青椒炒雞蛋就做好了，青椒清脆爽口，雞蛋松軟嫩滑，太好吃了！

小貼士

這樣做出的青椒炒雞蛋，再來一碗米飯，簡直是太好吃了！

青椒的營養(yǎng)功效

1.緩解疲勞

青椒具有消除疲勞的的重要作用，而且青椒中還含有能促進維生素C吸收的維生素P，就算加熱維生素C也不會流失。

2.解熱、鎮(zhèn)痛

辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮(zhèn)痛作用。

3.增加食欲、幫助消化

維生素P還能強健毛細血管，預(yù)防動脈硬化與胃潰瘍等疾病的發(fā)生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促進食欲，幫助消化。

4.凈化血液

青椒的綠色部分來自葉綠素，葉綠素能防止腸內(nèi)吸收多余的膽固醇，能積極的降膽固醇排出體外，從而達到凈化血液的效果。

青椒的飲食禁忌

眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應(yīng)少吃或忌食；同時有火熱病癥或陰虛火旺、高血壓、肺結(jié)核病的人慎食。

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