導(dǎo)讀加了燕麥的丸子口感糯糯滑滑，口感很特別，還增加了全谷物的營(yíng)養(yǎng)，強(qiáng)烈建議大家試試看；小芽為了營(yíng)養(yǎng)均衡還加入了菌菇和西蘭花；作為寶寶成長(zhǎng)期的食物，營(yíng)養(yǎng)全面均衡，....

加了燕麥的丸子口感糯糯滑滑，口感很特別，還增加了全谷物的營(yíng)養(yǎng)，強(qiáng)烈建議大家試試看；小芽為了營(yíng)養(yǎng)均衡還加入了菌菇和西蘭花；作為寶寶成長(zhǎng)期的食物，營(yíng)養(yǎng)全面均衡，還可以鍛煉寶貝的咀嚼能力哦。 小丸子可以直接吃，也可以煮湯，煮面，一次可以稍微多做一點(diǎn)點(diǎn)，吃2-3天，放冰箱冷凍保存，吃的時(shí)候煮下就可以了。這樣忙碌的媽媽也能很好的給寶貝準(zhǔn)備營(yíng)養(yǎng)均勻的食物。

By 窩小芽寶寶輔食

用料

• 豬瘦肉 90g
• 燕麥 20g
• 干香菇 2個(gè)
• 西藍(lán)花 10g
• 玉米淀粉 2g
• 水/蛋清 適量
• 有機(jī)醬油 一點(diǎn)點(diǎn)

做法步驟

1、干香菇提前2個(gè)小時(shí)浸泡，清洗干凈后剁碎放在一邊備用。 》小芽用的是干香菇，所以浸泡比較長(zhǎng)的時(shí)間，不然不易于咀嚼，大家也可以改用新鮮香菇。 》在挑選干香菇時(shí)，菇肉厚實(shí)，菇面平滑，色澤黃褐或黑褐，好菇面稍帶白霜，干燥。香菇中含有一種一般蔬菜缺乏的麥角固醇和菌甾醇，它在日光照射下可轉(zhuǎn)化為維生素D，能促進(jìn)人體對(duì)鈣的吸收。

2、豬肉清洗干凈后剁成肉泥，放在一邊備用。 》也可以用料理機(jī)。

3、西蘭花清洗干凈后剁碎。

4、所有食材放入同一個(gè)碗中，放入一點(diǎn)寶寶有機(jī)醬油，大寶寶可以放一點(diǎn)點(diǎn)鹽。 》小芽用的即食燕麥比較容易軟的，如果你用的燕麥片比較厚比較硬可以提前浸泡下。 》如果是比較小寶寶吃，也可以把所有食材都放在料理機(jī)中攪成肉泥，這樣更細(xì)膩一些。 》蛋清或者水的量根據(jù)肉泥的干濕程度調(diào)整，不要太干，稍微濕一點(diǎn)丸子會(huì)更嫩。

5、用筷子攪拌均勻。

6、用手將肉泥搓成直徑2-2.5cm的肉丸子。 》這個(gè)食材量小芽做了9個(gè)肉丸，大概是寶寶2餐的食用量。

7、蒸鍋水開(kāi)后，大火蒸16-18分鐘即可。

8、直接吃，或者做成丸子湯或者下面條味道都很棒。

小貼士

小芽營(yíng)養(yǎng)問(wèn)答 香菇的營(yíng)養(yǎng)豐富，素有“植物皇后”美譽(yù)。香菇富含蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、維生素、鐵、鉀、鈣、磷、鎂、鋅等多種營(yíng)養(yǎng)素，不飽和脂肪酸，多種氨基酸和酶。 香菇中還含有可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D的麥角甾醇和菌甾醇，這是其它蔬菜不具備的，經(jīng)常食用可預(yù)防兒童因缺乏維生素D而引起的佝僂病。 香菇非常適合寶寶食用，但給小小寶食用需要切碎。

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