導(dǎo)讀柳樹芽你吃過嗎？簡單一拌，鮮香清爽，下火去燥，比香椿芽還好吃春風(fēng)不吹，楊柳不發(fā)。進(jìn)入春天以后，柳樹逐漸長出了嫩芽，柳樹枝又是細(xì)長垂下的，被風(fēng)吹的時(shí)候特別的好....柳樹芽你吃過嗎？簡單一拌，鮮香清爽，下火去燥，比香椿芽還好吃

春風(fēng)不吹，楊柳不發(fā)。進(jìn)入春天以后，柳樹逐漸長出了嫩芽，柳樹枝又是細(xì)長垂下的，被風(fēng)吹的時(shí)候特別的好看。在我們老家這個(gè)地方，柳樹芽可是個(gè)寶，可能很多城里的年輕人都不知道，但生活在農(nóng)村的一定了解。

柳樹芽不僅好看，還是可以吃的，并且特別的鮮嫩美味，自從入春以后，每次回老家，我都會摘一袋子回來，可以泡水喝，清香撲鼻，還能涼拌著吃，鮮香清爽，下火去燥，比香椿芽還好吃呢。

下面呢，就把這道涼拌柳樹芽的詳細(xì)做法分享給大家，感興趣或者愛吃的，可以照著一起做哦。柳樹芽你吃過嗎？簡單一拌，鮮香清爽，下火去燥，比香椿芽還好吃。

涼拌柳樹芽的做法：

1、采摘柳樹芽的時(shí)候，一定要挑選那種又鮮又嫩的，放在清水里淘洗干凈，最后撈出控水備用。

2、鍋內(nèi)添冷水，撒入適量的食鹽，還有幾滴食用油，大火加熱燒開，然后倒入柳樹芽焯水，差不多1分鐘。

3、撈出柳樹芽泡冷水，等到柳樹芽變涼，就可以撈出柳樹芽瀝干水分，擺盤備用了。

4、大蒜剝皮洗干凈切成碎末，或者是搗成細(xì)膩的蒜泥，放在小碗里，倒入適量的香油、醋、食鹽、生抽、白糖，攪拌均勻成料汁。

5、最后呢，靜等2-3分鐘左右，就可以把拌好的碗汁倒在柳樹芽上面，攪拌均勻以后就可以吃了。