導讀我們都知道小米粥的營養價值非常之高，含有人體所需的多種維生素、氨基酸和礦物質。不過，有些朋友對煮小米粥還不是特別的了解，那么，煮小米粥放多少水？煮小米粥放多....

我們都知道小米粥的營養價值非常之高，含有人體所需的多種維生素、氨基酸和礦物質。不過，有些朋友對煮小米粥還不是特別的了解，那么，煮小米粥放多少水？煮小米粥放多少米？

小米又稱粟米，是中國自古以來的五谷之一，小米的營養成分非常豐富，含有人體所需的多種維生素、氨基酸和礦物質，還能給人體提供一定含量的脂肪和糖分，具有養陰、壯陽、清熱、利尿的功能。那么，煮小米粥放多少水?煮小米粥放多少米?

煮小米粥放多少水：

小米最好提前浸泡一小時，然后鍋內按米水1：15左右的比例開始煮小米粥。第一，在選購小米的時候一定要注意小米的新鮮度，如果是陳米熬出來的粥就不夠香;第二，要注意小米粥的熬制時間，熬制小米粥的最佳時間至少是半個小時，熬制半小時之后加入少量的食用鹽會增加粘稠度，粥也比較容易熟但是會影響口感;第三，煮小米粥的時候要先將鍋里的水燒開再放入小米，煮沸之后換文火，等粥變得粘稠的時候才能關火，在剛放米以及煮粥的過程中要時不時攪拌一下以免粥糊底。

煮小米粥放多少米：

大家都知道小米粥是健康保健食品，營養價值也很高，可以單獨熬煮，也能添加紅棗、紅豆、蓮子等一同熬制成風味各異的營養粥品。小米熬制成粥之后保留了它本身的營養成分，不僅更利于吸收而且營養美味，因此小米粥成為了媽媽們心中的營養食譜。

煮小米粥放多少米是根據人頭數而定的，一般而言，一次100克小米可以熬出四大碗粘稠的小米粥。鍋內按米水1：15左右的比例放好水和小米，將水燒開后下米，大火燒開后撇凈浮沫轉小火然后只需耐心和時間。小米需要細火慢熬，一邊熬一邊攪，這時你會發現粥一點點變濃一點點變稠，一鍋粥開花粘稠醇香的小米粥熬出來起碼要等四十分鐘左右。

小米粥的營養價值：

小米粥可謂是老人、病人以及女人的最佳滋補品，原因就在于其所包含的成分上。對老年人來說，其養胃益氣功能絕對令人歡喜不已;對病人而言，其營養成分多樣能治療多種常見疾病;而無論是年輕女性還是孕婦或是產婦，小米粥都有著極好的滋陰補血的功效。

小米粥的營養價值非常高，含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，其中每100克小米含蛋白質9.7克、脂肪3.5克。由于小米通常無須精制，因此保存了較多的營養素和礦物質，其中維生素B1含量是大米的幾倍，礦物質的含量也高于大米，一般糧食中不含有的胡蘿卜素，小米每100克含量達0.12毫克。小米熬制成粥之后保留了它本身的營養成分，不僅更利于吸收，而且營養美味，因此小米粥成為了媽媽們心中的營養食譜。