導(dǎo)讀說(shuō)到牛百葉，相信不少的小伙伴都會(huì)想起那脆嫩的口感，吃起來(lái)清新爽口，仿佛就只是在吃素菜一樣，平時(shí)我們唰鍋時(shí)也經(jīng)常吃到牛百葉，最容易讓人記住當(dāng)然要數(shù)牛雜煲了，口....

說(shuō)到牛百葉，相信不少的小伙伴都會(huì)想起那脆嫩的口感，吃起來(lái)清新爽口，仿佛就只是在吃素菜一樣，平時(shí)我們唰鍋時(shí)也經(jīng)常吃到牛百葉，最容易讓人記住當(dāng)然要數(shù)牛雜煲了，口味濃重，但是卻非常的下飯！這期的美食教程，天健美食坊就準(zhǔn)備用牛百葉做主菜，給大家分享一道簡(jiǎn)單美味，做法快捷的沙茶牛百葉，想學(xué)的小伙伴們就一起圍觀吧，喜歡美食的小伙伴們也別忘了給我點(diǎn)個(gè)關(guān)注，我每天都會(huì)更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道是你的菜噠！

首先準(zhǔn)備食材：

牛百葉 X 500g

沙茶醬，排骨醬，辣椒油，生抽，食鹽，白糖，黃瓜，雞精 ，白醋 X 適量（詳細(xì)用量請(qǐng)看內(nèi)文）

食材準(zhǔn)備好之后我們先做個(gè)蘸醬，等牛百葉煮熟之后可以直接蘸著吃，準(zhǔn)備一個(gè)小面碗，加入1湯匙的排骨醬，沙茶醬如果是新買的，開蓋后記得用湯匙先攪拌一下，加入2湯匙的沙茶醬，加入1湯匙的生抽，加入1茶匙的雞精，加入3湯匙的辣椒油，加入1茶匙的白糖，攪拌均勻，腌制15分鐘，備用！

蘸醬做好之后，我們開始處理牛百葉，牛百葉買回來(lái)洗凈之后，切成均勻大小的長(zhǎng)條，這樣不僅美觀，吃的時(shí)候大小還剛剛好，切好的牛百葉盛起裝盤備用！接下來(lái)，我們把準(zhǔn)備好的黃瓜，用削皮刀削成薄片，然后裝在盤中備用！

牛百葉切好之后，我們起鍋加入大量的清水，然后開大火煮沸，水煮沸后把切好的牛百葉倒入鍋中，加入幾片姜片，加入2湯匙的料酒去腥，再加入少許的白醋，這里說(shuō)明一下，加入白醋煮牛百葉可以使煮出來(lái)的牛百葉，更加的脆嫩爽口，更加加的好吃，沒有試過這方法的小伙伴們可以試試看。然后開大火煮沸，水煮沸后如果有浮沫，用湯勺撇去浮沫，再煮上2分鐘，即可把牛百葉撈起，過涼水，過完涼水后，瀝干水分備用！

牛百葉煮好之后，我們開始擺盤，這會(huì)剛剛削好的黃瓜片就派上用處了，先把黃瓜片對(duì)疊，然后一個(gè)一個(gè)的繞著盤子擺放整齊，再把煮好瀝干水分的牛百葉放到擺有黃瓜片的盤子中間，最后在牛百葉上面撒上幾個(gè)辣椒碎，這樣擺出來(lái)，看起來(lái)就像一朵太陽(yáng)花，看起來(lái)非常的漂亮， 連食欲都能增加幾分！黃瓜的口感本身也是脆嫩爽口的，跟牛百葉非常的相似，所以搭配在一起是非常的贊的！

好啦，這樣一道色香味俱全卻又做法簡(jiǎn)單的沙茶牛百葉就制作完成啦，夾上一塊牛百葉，蘸上剛剛調(diào)好的沙茶醬，送入口中，沙茶醬的香味跟牛百葉的脆嫩爽口，碰撞出非常鮮明的對(duì)比，相信一個(gè)人都能干掉一大盤子，喜歡的小伙伴就做來(lái)試試看吧！

好啦，今天的美食教程【沙茶牛百葉】就分享到這里！

如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請(qǐng)?jiān)诒疚南路浇o我留言，我看到后會(huì)馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同業(yè)也歡迎你在留言區(qū)留言分享哦！

感謝你的閱讀，我們下期再見吧！