導(dǎo)讀今天，和大家分享一款冬季美食～臘肉炒青菜，超級無敵好吃，廚房小白也能做By清雅小廚【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】用料臘肉100g青菜（約400克）1棵生抽1勺料酒....

今天，和大家分享一款冬季美食～臘肉炒青菜，超級無敵好吃，廚房小白也能做

By 清雅小廚 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

用料

• 臘肉 100g
• 青菜（約400克） 1棵
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 食用油 1勺
• 鹽 適量

做法步驟

1、準(zhǔn)備食材

2、青菜清洗干凈，把菜幫和菜葉分開切塊

3、臘肉（臘肉腌制還沒曬好，顏色看起來像新鮮肉一樣），清洗干凈切片

4、鍋里放1勺食用油，放臘肉炒香，炒到臘肉微微卷起

5、?1勺生抽?1料酒勺炒香

6、放菜幫煸炒出香味

7、放半碗飲用水，蓋上杯蓋燜煮

8、炒到鍋鏟可以輕松插透菜幫

9、放入菜葉煸炒斷生

10、加適量鹽調(diào)味

11、營養(yǎng)豐富的臘肉炒青菜有沒有俘虜?shù)侥愕奈独伲靵碓囋嚢?/p>

小貼士

青菜不易炒的時(shí)間過長，不然營養(yǎng)發(fā)黃

臘肉的營養(yǎng)功效

臘肉選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬，再經(jīng)風(fēng)干或熏制而成，具有開胃祛寒、消食等功效。

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