導讀菜薹，是小白菜在春季時節(jié)從菜芯里抽出的苔，掐苔的尖部食用。菜薹的色澤翠綠，鮮嫩可口，富含胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、粗纖維。也是春季養(yǎng)生要多....

菜薹，是小白菜在春季時節(jié)從菜芯里抽出的苔，掐苔的尖部食用。菜薹的色澤翠綠，鮮嫩可口，富含胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、粗纖維。也是春季養(yǎng)生要多吃的綠色蔬菜。吃菜薹的時間非常短暫，一不留神就過了，所以現(xiàn)在這個時候是最佳吃菜薹的時候，看到了千萬不要錯過哦！

【食材】菜薹200克、生抽或蠔油1湯匙、蒜頭3粒、鹽適量適量

【做法】

1、準備好食材，喜歡口味少重的，可以備少許生抽或蠔油，喜歡原汁原味的，生抽、蠔油，請忽略。菜薹要將老的部位去掉

2、蒜頭拍碎，生抽加少許水、淀粉和鹽調(diào)勻

3、炒鍋燒熱，倒入油，將蒜爆出香味

4、倒入菜薹，開大火爆炒至變軟

5、倒入調(diào)料汁炒勻即可關(guān)火

也可以和肉片或者臘肉一起炒，都是非常的好吃和美味。

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