導讀原來茶葉蛋的做法這么簡單，早知道就不出去買了，學會可以擺攤了。哈嘍，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？雞蛋是我們每個家....

原來茶葉蛋的做法這么簡單，早知道就不出去買了，學會可以擺攤了。哈嘍，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？

雞蛋是我們每個家庭必備的營養品，現在的雞蛋也比較便宜，十塊錢能夠買上四斤，看著一點也不心疼。但是每天吃水煮雞蛋，實在是太寡淡無味了，所以我家每次都做一大盆茶葉蛋。茶葉蛋的做法簡單，想吃的時候隨吃隨取，當天晚上腌制，第二天早上就能吃，這樣做的雞蛋營養不流失，而且鮮香又入味，一點也不比早餐店賣的差。

每次上班的時候，總會提前下樓買一兩個茶葉蛋給孩子們吃，但是最近實在是身體太疲憊了，總想給自己睡一個懶覺找個理由。于是昨天晚上辛苦了一晚上，做了一大盆茶葉蛋。今天早晨熱了熱，吃起來口感一點也不比外面賣的差。話不多說，直接給大家分享我家做茶葉蛋的正確做法，這樣做的茶葉蛋，做法簡單，鮮香入味，學會就可以擺攤了。話不多說，直接給大家上干貨啦！

——茶葉蛋的家庭制作——

準備食材：土雞蛋3斤，茶葉一小碟。八角兩顆，醬油一勺，小蘇打1勺，精鹽。

操作步驟：

1.首先將準備好的土雞蛋三斤，放入盆中備用。溫水中加入小蘇打一勺，精鹽1勺，用筷子攪拌均勻，融化。然后將準備好的雞蛋放入里面清洗干凈，然后撈出備用。（土雞蛋用小蘇打和精鹽這樣的更干凈，而且容易殺菌。）

2.將洗好的雞蛋，放入炒鍋中。然后加入適量的清水，沒過雞蛋。

3.將準備好的茶葉一小把倒入其中，八角兩顆放入里面，加入醬油半勺將其攪拌均勻蓋上蓋子大火煮開，然后開中火煮三分鐘。

4.三分鐘后我們將其用漏勺撈出，有另一個勺子，將雞蛋外殼拍碎，這樣能夠方便入味。

5.全部拍碎之后，我們再放入里面，開中火煮八分鐘就可以了。八分鐘后，我們將其撈出晾涼。隨吃隨取特別方便。

做好的茶葉蛋，我們需要在里面浸泡一小時，這樣做出來的茶葉蛋才更入味。茶葉蛋的這種做法特別簡單，廚房小白一學就會。

——美食小技巧：

1.做茶葉蛋的時候最好用土雞蛋，這樣做的茶葉蛋才更加好吃。沒有土雞蛋的用普通雞蛋也可以。

2.清洗雞蛋時，我們一定要將其外表清洗干凈。這樣防止在煮破的過程中，導致吃的不衛生。

3.煮雞蛋的時候要冷水下鍋，這樣煮出來雞蛋才不破皮。

4.我們將雞蛋敲碎的時候，不要敲得太碎。有裂紋狀態就可以了，這花紋也會特別好看。如果是鵪鶉蛋的話，也可以用同種方法做。

好了，今天的茶葉蛋的分享就到這里了。你喜歡吃茶葉蛋嗎？你還對茶葉蛋的做法有其他技巧嗎？歡迎評論區留言哦。喜歡本文章，記得收藏加轉發哦。咱們下期見。

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