導(dǎo)讀腌制好的糖醋蒜薹呈淺黃綠色，質(zhì)脆，味道甜酸適口。每次腌制糖醋蒜薹都很難等到半月的時間，一般看到顏色差就開始吃，吃到最后也就不知道時間了。糖醋蒜薹原料：蒜薹5....

腌制好的糖醋蒜薹呈淺黃綠色，質(zhì)脆，味道甜酸適口。每次腌制糖醋蒜薹都很難等到半月的時間，一般看到顏色差就開始吃，吃到最后也就不知道時間了。

糖醋蒜薹

原料：蒜薹500克。

調(diào)料：紅糖150克，食醋250克，小米辣20克。

做法：

新鮮的蒜薹，洗干凈，將腌制為成品的蒜薹加工成三厘米長的段，在清水中浸泡去掉辣味后撈出控干表面水分。

再將糖、醋放入鍋內(nèi)熬開，晾涼后備用；

最后將備好的蒜墓，糖醋汁，小米辣一同放人密封罐，每攪動1-2次，連續(xù)三天，10-15天即為成品。