導讀針對不吃辣的孩子開發，孩子們很喜歡By等待青梅用料螃蟹5只淀粉3勺耗油適量生抽適量蔥3棵大蒜2個生姜若干面粉3勺做法步驟1、蔥切段，大蒜切沫，姜切絲備用；將....

針對不吃辣的孩子開發，孩子們很喜歡

By 等待青梅

用料

• 螃蟹 5只
• 淀粉 3勺
• 耗油 適量
• 生抽 適量
• 蔥 3棵
• 大蒜 2個
• 生姜 若干
• 面粉 3勺

做法步驟

1、蔥切段，大蒜切沫，姜切絲備用；將淀粉和面粉混合備用。

2、把陽澄湖大閘蟹洗干凈后從中間切成兩半。

3、鍋內放油燒熱，螃蟹被切開部分沾淀粉和面粉的混合粉，然后把沾粉部分放入油鍋內炸香。

4、螃蟹炸香后撈起備用。

5、鍋內放油燒熱，油熱后放入姜絲和蒜泥炒香。

6、放入炸香的螃蟹炒香，把適量耗油、生抽混合并放適量冷開水調開，并放入鍋內翻炒，翻炒后蓋上鍋蓋悶七八分鐘。

7、放入蔥段炒香后即可起鍋。

小貼士

口味很適合不吃辣的兒童，孩子很喜歡，每次都吃光光。本人覺得湯汁拌飯最贊（因為每次都只剩湯汁給我，味道真的很好。）

螃蟹的營養功效

螃蟹性寒、味咸，歸肝、胃經。

1.抗結核

螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。

2.滋補解毒

螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對于淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等疾病有一定的食療效果。

螃蟹的飲食禁忌

螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥、甲魚同食，會導致食物中毒；吃螃蟹不可飲用冷飲，會導致腹瀉。

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