導讀酥香小饅頭是很多小孩子的最愛，一口一個吃著非常過癮，不過外面買的一小瓶沒幾個，孩子吃完都感覺沒解到饞，而且多吃吧也不放心，畢竟它還是有很多添加劑的。其實孩子....

酥香小饅頭是很多小孩子的最愛，一口一個吃著非常過癮，不過外面買的一小瓶沒幾個，孩子吃完都感覺沒解到饞，而且多吃吧也不放心，畢竟它還是有很多添加劑的。

其實孩子想吃酥香小饅頭了，不用出去買，自己在家做也是很簡單的，現(xiàn)做現(xiàn)吃更香，還不加任何添加劑，好吃又放心，當小零食、小點心真的很不錯，有時孩子不想吃飯了，加點果蔬汁一起做，還可以當主食吃呢。

食材準備：純牛奶1瓶，150克面粉，3克酵母粉，20克白糖，一個雞蛋。

詳細做法步驟如下：

第一步：先準備一瓶250ml的純牛奶，牛奶用熱水泡溫，然后準備一個大碗加入150克的面粉，3克酵母粉，20克的白糖，不喜歡吃甜的可以不加糖，再打入一個雞蛋，最后慢慢加上泡溫的牛奶，把它攪成絮狀，不要一次性加太多。

第二步：攪成絮狀后，用手把它揉成光滑的面團，揉好后，蓋上蓋子讓它醒發(fā)至兩倍大，這個時間長短要根據(jù)氣溫來定，現(xiàn)在天熱了，很快就可以發(fā)酵好。

第三步：面團發(fā)酵至原來的兩倍大就可以了，用手輕輕拉開，可以看到面團里面布滿蜂窩狀了。準備一個砧板，在上面撒一點干面粉，然后把醒好的面團拿到砧板上揉面排氣，像搓洗衣服那樣揉。

第四步：面團揉好后，我們再把它分成一個個小面團，大小隨自己喜好，但要稍微快一點捏哦，前面捏好的很快就發(fā)酵大了。

第五步：小面團捏好后，準備一個平底鍋，鍋中刷少許油，油不用太多，如果孩子喜歡的話，也可以用黃油，把油燒熱后，再把丸子倒進去，調(diào)成小火慢慢煎，火一定不能太大哦，很容易糊的，邊煎還要邊翻動一下。

第六步：煎至小饅頭稍微定型后，蓋上蓋子，邊晃動鍋，邊把小饅頭燜一下，這樣更快煎熟，也煎得更香。

第七步：小饅頭煎至四面金黃熟透就可以了，盛出就可以開吃了，酥香口感好，味道很不錯，有淡淡的奶香味，孩子特別喜歡吃。

這一道奶香葉十足的自制“旺仔”大饅頭就做好了，喜歡的朋友試一下，六一兒童節(jié)，給孩子在家做一鍋，營養(yǎng)好吃又放心，不比外面買的差哦。

此圖文原創(chuàng)作者：客家人鐵頭

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