當前位置:首頁>美食>今天吃什么粵菜好吃又簡單只有吃貨才會懂
發(fā)布時間:2025-10-20閱讀(5)
聽說,沒有一個外地人
能瘦著離開廣東
小編的同事們對此深表認同
美味的白切雞、蝦餃、拆魚羹
......
沒一樣不讓人食指大動


然而,你如何判定
自己吃到的是“地道粵菜”呢?
引領“粵菜師傅”工程高質量發(fā)展
廣東自有妙招
↘↘↘
7月22日,廣東省市場監(jiān)管局、省教育廳、省人力資源保障廳、省商務廳、省衛(wèi)生健康委、省標準化研究院等單位在廣州市共同舉辦“粵菜師傅”工程標準體系規(guī)劃與路線圖建設項目啟動儀式。粵菜專家、社會團體與職業(yè)院校代表等參加了啟動儀式。
據了解,“粵菜師傅”工程標準體系規(guī)劃與路線圖建設項目由廣東省市場監(jiān)管局牽頭,省教育廳、省人力資源保障廳、省商務廳、省衛(wèi)生健康委共同參與,并由省標準化研究院提供技術支撐,以粵菜的標準化為切入點,通過剖析粵菜產業(yè)鏈,重點研究粵菜基礎標準,打造涵蓋菜品、服務、人才評價、等級評定、營養(yǎng)衛(wèi)生等多層次多維度的“粵菜師傅”工程標準體系,促進人才、產業(yè)、標準與文化四大體系相融合,推動“粵菜師傅”高質量發(fā)展。
為打造好面向世界展示嶺南文化的亮麗名片,促進重點民生工程的科學發(fā)展,加強頂層設計與統(tǒng)籌規(guī)劃,推動“粵菜師傅”工程向縱深發(fā)展,省市場監(jiān)管局決定啟動“粵菜師傅”工程標準體系規(guī)劃與路線圖編制工作。省市場監(jiān)管局將堅持以標準引領,規(guī)劃“一盤棋”、畫好“一張圖”,圍繞“人”“菜”“店”三個方面,根據粵菜的內涵與外延、特點與本質,在頂層和整體上,構建標準體系規(guī)劃與路線圖,研究繪制標準體系發(fā)展藍圖,并按照問題導向、突出重點的原則,注重傳承與創(chuàng)新相結合,為“粵菜師傅”工程標準研制制定科學合理的計劃與指引。


下一步,省直各相關單位將強化協(xié)作聯動,加強信息共享,以有關院校、行業(yè)協(xié)會、知名企業(yè)、互聯網平臺為主體,以滿足廣大消費者需求為目標,形成“政校企協(xié)”聯動的合力,共同推進項目研究展開,確保“粵菜師傅”工程標準化工作取得扎扎實實成效,大力推廣南粵飲食文化。
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素材來源:省市場監(jiān)管局標準化處
編輯整理:廣東市場監(jiān)管
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