導(dǎo)讀紅豆很多人都愛(ài)用來(lái)煲湯或煲糖水吃，滋潤(rùn)營(yíng)養(yǎng)好吃還能養(yǎng)顏，所以深受大家的喜愛(ài)，而且紅豆吃法很多，一些糕點(diǎn)甜點(diǎn)都需要用到紅豆，口感好味道好，吃著非常過(guò)癮。今天，....

紅豆很多人都愛(ài)用來(lái)煲湯或煲糖水吃，滋潤(rùn)營(yíng)養(yǎng)好吃還能養(yǎng)顏，所以深受大家的喜愛(ài)，而且紅豆吃法很多，一些糕點(diǎn)甜點(diǎn)都需要用到紅豆，口感好味道好，吃著非常過(guò)癮。

今天，要跟大家分享的美食，就是跟紅豆有關(guān)的，不過(guò)不煲湯，也不煲糖水了，就是大家平時(shí)經(jīng)常會(huì)吃到的紅豆餡，這個(gè)做法非常簡(jiǎn)單，而且口感比外面買(mǎi)的還要好，喜歡的話，趕緊試試吧。

具體做法步驟：

第一步：紅豆洗凈后，用水浸泡一夜，或者用熱水泡三個(gè)小時(shí)左右，夏天泡豆一定要放冰箱里，不然泡一夜的話，會(huì)有異味的哦，我的這個(gè)是用開(kāi)水浸泡的。

第二步：把泡好的紅豆連帶水一起倒入燉鍋中，如果水不夠，那就再加上多一點(diǎn)開(kāi)水，蓋上鍋蓋，把它煲至軟爛，水盡量要少，控制到最少的量。

第三步：把紅豆煲軟爛就可以出鍋了，把它全部倒出來(lái)，加上適量的白糖（也可以放紅糖），攪拌均勻，一邊放涼。

第四步：把煲爛的紅豆沙用果汁機(jī)或破壁機(jī)打磨成漿，如果家里沒(méi)有這些東西，就煲爛一點(diǎn)，然后用東西壓碎搗成漿。

第五步：準(zhǔn)備一個(gè)不粘的平底鍋，鍋中下油，稍微放多一點(diǎn)點(diǎn)，把它燒熱后，調(diào)成小火，倒入打好的紅豆沙，慢慢翻炒，這個(gè)過(guò)程或許有點(diǎn)久，這也是前面第二步我提到的控制好水量，水越少，越容易炒好。

第六步：炒到豆沙餡適合的干度就可以了，然后關(guān)火，直接放鍋里放到冷卻后，再準(zhǔn)備保鮮袋或保鮮膜包起來(lái)，放冰箱里保存，最好就直接吃或用來(lái)做糕點(diǎn)，因?yàn)闆](méi)有添加防腐劑那些東西，所以做好的豆沙餡要盡快食用哦。

我是喜歡吃多少做多少，吃不完了再放冰箱里保存，一般一個(gè)星期內(nèi)我就會(huì)把它消滅掉的，畢竟它真的好吃呀，一做一吃就上癮，天天都會(huì)弄來(lái)做糕點(diǎn)吃。

這一道簡(jiǎn)單又好吃的紅豆沙餡就做好了，喜歡的朋友試一下！吃著放心又美味，家人最?lèi)?ài)我做的紅豆餡湯圓了，經(jīng)常做來(lái)吃都吃不膩。

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