導讀大家好，我是舒晨，每天在這里分享各種家常美食，今天帶來一道營養豐富的美味“涼拌西蘭花”。西蘭花營養豐富，可以補充豐富的維生素和礦物質，西蘭花也是餐桌上受歡迎....

大家好，我是舒晨，每天在這里分享各種家常美食，今天帶來一道營養豐富的美味“涼拌西蘭花”。

西蘭花營養豐富，可以補充豐富的維生素和礦物質，西蘭花也是餐桌上受歡迎的食材，胡蘿卜富含豐富的維生素，相信大家都想讓孩子多吃點西蘭花和胡蘿卜。涼拌西蘭花怎么做好吃？西蘭花翠綠變色也是有竅門的。趕快跟我一起做起來。

【涼拌西蘭花】

材料：西蘭花1根 胡蘿卜半根

輔料：植物油，大蒜，小米辣

調料：食鹽 白糖 醋 生抽

做法：

1. 西蘭花去根切成小朵

2. 改成小朵后加鹽水浸泡

3. 大蒜切片，改刀切成蒜末，小米辣2根剪成圈形

4. 胡蘿卜半根，去皮切成菱形片

5. 起鍋燒水，滴入植物油

6. 水開下入西蘭花

7. 下入胡蘿卜

8. 開鍋焯水30秒，控水撈出過涼水

9. 另起鍋燒油，加入花椒爆香

10. 澆在裝蒜末和小米辣的碗中，激出香味

11. 攪拌一下，加入食鹽調味

12. 加入白糖提鮮

13. 加入生抽

14. 加入醋，攪拌攪勻，涼拌汁制作完成

15. 將涼拌汁倒在西蘭花和胡蘿卜上

16. 用手抓拌均勻，用手抓拌更容易入味

17. 裝盤即可享用

溫馨提示：1、 西蘭花和胡蘿卜焯水時間不宜過長

2、 西蘭花浸泡加入食鹽

3、 給食材焯水滴幾滴植物油

涼拌西蘭花這樣做，西蘭花翠綠不變色，胡蘿卜清脆爽口，色澤非常誘人，看著就食欲大增，略帶食材的香甜，孩子肯定喜歡，記住小竅門，保證孩子天天都想吃，如果您喜歡，可以嘗試做一下。