導讀炒花菜時，萬萬別直接下油鍋，少了這1步，難怪你炒的花菜不香脆，大家好我是傻姐，今天分享花菜的家常做法，大家都知道花菜和西蘭花一樣的營養豐富，只是一個白色一個....

炒花菜時，萬萬別直接下油鍋，少了這1步，難怪你炒的花菜不香脆，大家好我是傻姐，今天分享花菜的家常做法，大家都知道花菜和西蘭花一樣的營養豐富，只是一個白色一個綠色，據說西蘭花是引進品種，營養價值更高一些。多吃蔬菜對身體有益，現在人們生活水平提高了，吃大魚大肉已經越來越不流行了，綠色蔬菜才是人們的最愛，

炒花菜如果炒才好吃？很多人在炒花菜的時候直接就下鍋炒了，結果是又黃又爛還沒有口感，真難吃，想讓花菜香又脆，只需要掌握一個小訣竅

花菜焯水之前先用鹽水浸泡10分鐘，這樣花菜就會脆爽可口，炒花菜，萬萬別直接下鍋炒，多加1步，花菜香又脆，方法很簡單！而且用鹽水浸泡也可以盡量多的殺去細菌，花菜會洗的更干凈，然后上鍋焯水1分鐘，焯水的時候加一點花生油，這樣西蘭花顏色更翠綠，不會發黃，發黑，

在加個萬能的西紅柿，味道更好吃了，不會只有脆生生的花菜味道，如果是想吃素花菜，必須加西紅柿，不然炒出來的花菜不香，沒有口感，當然如果你炒肉片是可以不加西紅柿的。

油鍋加熱，放入蔥花蒜末爆香，倒入焯水的花菜，和西紅柿碎，大火翻炒到西紅柿化成湯汁即可

加入蠔油，鹽，香油出鍋，喜歡吃辣的朋友可以加少許辣椒油，這樣的素菜吃起來香脆可口，味道好極了，我一頓可以吃一大盤子，因為不油膩也非常的營養可口

這樣做的素菜比肉炒的吃起來還過癮呢，喜歡吃花菜和西蘭花的朋友可以試試哦，這兩種菜做法是一樣的好吃。

喜歡吃素食的朋友值得收藏哦，不管炒什么菜，加個西紅柿碎，味道就完全不同了，特別的好吃下飯，開胃營養，您也試試吧。

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