導(dǎo)讀生活有你，美食有我。大家好，今天分享一個(gè)白蘿卜的好吃做法，白蘿卜是一種常見的蔬菜，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，價(jià)格便宜，做法也多種多樣，白蘿卜不但可以生食也可以熟食....

生活有你，美食有我。大家好，今天分享一個(gè)白蘿卜的好吃做法，白蘿卜是一種常見的蔬菜，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，價(jià)格便宜，做法也多種多樣，白蘿卜不但可以生食也可以熟食，深受老百姓的喜愛。今天就用白蘿卜來分享一道美食，那就是湯鮮味美的雞蛋燒蘿卜，感興趣的朋友跟我一起來試著做一做吧！

【雞蛋燒蘿卜】

【基本食材】白蘿卜、雞蛋、小蔥、小米辣、食用油、生抽、雞精、十三香、香油、食用鹽

【基本步驟】

1、首先要準(zhǔn)備一根大小適中的白蘿卜，先把白蘿卜放進(jìn)廚房的水槽里面，再打開水龍頭用手把白蘿卜的表面清洗干凈，多沖洗幾遍，清洗完成后再用削皮器把白蘿卜的皮刮掉，然后再次沖洗一遍，最后放在案板上用刀把白蘿卜的頭尾切掉。

2、接著再把白蘿卜斜著用刀切成厚薄差不多的薄片，全部都切成片之后再將白蘿卜片疊放再一起，再次用刀切成細(xì)細(xì)的白蘿卜絲，全部切完以后再把它裝入一個(gè)干凈的大碗里面待用，白蘿卜要選擇個(gè)頭均勻，表皮光滑完好無損的才新鮮。

3、接下來再準(zhǔn)備一些小米辣和幾根小蔥，先把小米辣得把去掉，再用清水一個(gè)一個(gè)地沖洗干凈，然后再放在案板上用刀斜著切成小段兒。接著再把小蔥的根部都去除掉，再用水洗干凈放在案板上用刀切成蔥花，全部切好后一起放入盤中。

4、然后再拿一個(gè)大碗，并在碗中放入適量的溫水和一勺食鹽，再下手?jǐn)囈粩嚢咽雏}攪化融入水中，接著再往鹽水中放入兩個(gè)雞蛋，把雞蛋的表面一個(gè)一個(gè)的搓洗干凈，洗凈后再把雞蛋打入一個(gè)小碗中，再用筷子把雞蛋攪散攪勻成蛋液備用。

5、接下來起鍋燒油，先把炒鍋用水沖洗一下，沖洗干凈后再開大火把鍋燒熱，鍋熱之后先在鍋里倒入適量的食用油并由鍋鏟攪一下，鍋中油熱之后再把雞蛋液倒入鍋里，并用鍋鏟翻炒一下，炒熟以后就可以關(guān)火出鍋，再裝入盤中待用。

6、然后再在炒雞蛋液的鍋中留底油，用大火把油燒熱，再放點(diǎn)蔥花和小米椒翻炒爆香，炒香以后再在鍋里放入切好的白蘿卜絲并繼續(xù)用大火翻炒一分鐘，炒勻后放入適量的清水，倒入雞蛋碎，再加點(diǎn)食鹽、生抽、十三香、雞精調(diào)味。

7、最后用鍋鏟翻拌均勻，大火燒開后再往鍋里淋入少許香油，增加香味。繼續(xù)煮一分鐘就可以關(guān)火出鍋裝入大碗中再撒上一些蔥花就可以食用了。一道美味的雞蛋燒蘿卜就做好了，吃起來營(yíng)養(yǎng)開胃、湯鮮味美，喜歡的朋友就趕緊試一試吧！

【愛心小貼士】

1、白蘿卜切掉越細(xì)越好。

2、這道菜全程都要用大火翻炒。

今天的美食就分享到這里了，每天都會(huì)為大家分享一道家常美食，感謝大家的支持！喜歡的朋友幫忙點(diǎn)贊、關(guān)注哦，明天見，謝謝！