導(dǎo)讀餛飩你喜歡怎么包？這里教你包小花形狀的餛飩，好看又美味平時懶得做飯，工作太忙，就特別喜歡包一碗餛飩來吃，餛飩這東西只要你會包就特別省時間，不一會就可以吃到嘴....

餛飩你喜歡怎么包？這里教你包小花形狀的餛飩，好看又美味

平時懶得做飯，工作太忙，就特別喜歡包一碗餛飩來吃，餛飩這東西只要你會包就特別省時間，不一會就可以吃到嘴。今天教大家是個比較好玩的包餛飩方法，簡單容易，而且看著一個個小花形狀的餛飩出鍋，心情也會跟著美麗起來。

餛飩的餡料大家可以隨意選擇，我這里用的是豬肉餡，我這個調(diào)料的方法調(diào)出來的肉餡也是非常好吃的，肉餡吃著也不膩。餛飩皮就是常規(guī)的方形，照著我圖片去做，很輕松一朵小花就可以出來了，當(dāng)然封口的時候也不要使勁捏，那樣就變成面疙瘩了。

餛飩里放點(diǎn)蝦皮是很提鮮的，而且蝦皮特別適用于補(bǔ)鈣，做湯汁的時候往里面一放，鈣也就跟著吸收了。不僅適合小朋友，孕婦也同樣如此，可以幫助寶媽們分泌乳汁，通乳，奶水多一點(diǎn)。老年人腿腳不好，吃蝦皮還可以預(yù)防一下骨質(zhì)疏松，讓身體更靈活一些。

【菜品】花型餛飩

【烹飪材料】肉餡400克、雞蛋1個、蝦皮1小碟、蔥末姜末適量、花椒粉少許、餛飩皮500克、香菜1小把、紫菜少許、生抽3大勺、料酒1大勺、鹽適量、香油少許

【烹飪步驟】

步驟1:蝦皮放餛飩湯里特別鮮，喜歡可以多放一點(diǎn)也補(bǔ)鈣，把調(diào)料都弄好等會還方便一些。

步驟2:攪和肉餡要放水放花椒水味道更好，所以提前用開水泡花椒，沒泡的話就放花椒粉，然后把這些和肉餡攪和一起。

步驟3:打雞蛋進(jìn)去肉餡更滑嫩，也更容易團(tuán)成團(tuán)，就一個勁地攪和就行，加水不要忘了，但也不能放太多，肉上勁就行。

步驟4:然后你就會得到這樣的肉餡，很細(xì)膩也很滑。

步驟5:然后就是重點(diǎn)了，餛飩皮一圈先沾上涼水，一小坨肉餡放里面，不要太大，然后對角錯開對折，就按圖中這樣，最后一個收口，上面就是個小花啦。

步驟6:感覺這個一層層的比較像玫瑰，依次都弄好，放到案板上。

步驟7:我做得比較多，所以放一些進(jìn)冷凍室，下面就可以開始煮啦。

步驟8:水開了直接下鍋，五六分鐘餛飩就好了，什么配菜地在這時候往里面一放，湯里面放點(diǎn)蝦皮奧，湯會特別好喝。

【烹飪小貼士】

如果你要是想冷凍餛飩的話，要先就那個樣子直接冷凍一小時，再放進(jìn)袋子里儲存，這樣餛飩也不粘連。

湯汁就是自己隨便調(diào)就可以啦，重點(diǎn)是餛飩餡一定要弄得香香噠。