導讀買回海鮮菇不會做，教你這個做法，不放肉也好吃，味道鮮美下飯在市場上經常看到一種蘑菇，菇體潔白如玉，晶瑩剔透，質地細膩，樣子看上去就像變粗了的金針菇。它就是海....

買回海鮮菇不會做，教你這個做法，不放肉也好吃，味道鮮美下飯

在市場上經常看到一種蘑菇，菇體潔白如玉，晶瑩剔透，質地細膩，樣子看上去就像變粗了的金針菇。它就是海鮮菇，又叫白玉菇，蟹味菇，脆嫩鮮滑，清甜可口，口感細膩，氣味芬芳，味道鮮美，海鮮菇含蛋白質較一般蔬菜高，具有很高的營養價值。

海鮮菇營養豐富含有大量多糖和各種維生素，海鮮菇也因其營養豐富，熱量低、脂肪含量低以及味道鮮美等特點，深受大家喜愛。蟹味菇味比平菇鮮，肉比滑菇厚，質比香菇韌，口感極佳，還具有獨特的蟹香味。

買回海鮮菇不會做，有些朋友，喜歡用海鮮菇來炒肉、煲湯、或者配菜等。通常把海鮮菇作為涮火鍋或者燉肉的時候加入一些海鮮菇來提鮮增香。

今天分享一道海鮮菇的做法，教你這個做法，簡單快手，特別適合時間緊張的上班族，這道菜肴不放肉也好吃，清香又清淡，味道鮮美下飯，喜歡素食的朋友不要錯過這個做法，下面分享下做法：

【素炒海鮮菇】所需材料：海鮮菇500克、尖椒2-3個、油鹽適量、蔥1段、姜2片、 大蒜2瓣、蠔油1湯匙、

做法步驟：

1.準備好所需材料，將海鮮菇切去根部，投洗干凈。海鮮菇有淺灰色和純白色兩個品系，海鮮菇通體潔白，晶瑩剔透的白玉菇在做時也是非常讓大家具有食欲的，不要選擇不新鮮的，也不要為了圖便宜買到不新鮮的。大多海鮮菇是在超市銷售，有獨立包裝。

2.將尖椒去蒂去籽不要，再把尖椒切成條。蔥切蔥花，姜切末，大蒜切片。

3.鍋加水燒開，下入海鮮菇焯水，將海鮮菇焯水至稍變軟，將海鮮菇撈出，瀝凈水分待用。蘑菇焯水，可以去除蘑菇的雜質和木屑。

4.鍋加油燒熱，下入蔥花，姜末，蒜片爆香，再下入海鮮菇翻炒1-2分鐘。

5.下入尖椒條，翻炒均勻，再加入鹽和蠔油，淋入少許水淀粉勾芡，大火快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可。

小貼士：這道菜制作起來也非常簡單，味道鮮美，又清淡爽口，易于消化，更關鍵的是它的低熱量，在滿足口福之欲的同時， 還不長肉，非常受大家歡迎。蘑菇焯水，可以去除蘑菇的雜質和木屑。蠔油比較咸，鹽要少放，不要做咸了。