導讀民間素有“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開藥方”的說法，蘿卜的吃法也是花樣繁多，用蘿卜制作的菜肴數不勝數。很多時候都會用來用來和排骨，筒骨之類的煲湯了，偶爾也想換....

民間素有“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開藥方”的說法，蘿卜的吃法也是花樣繁多，用蘿卜制作的菜肴數不勝數。很多時候都會用來用來和排骨，筒骨之類的煲湯了， 偶爾也想換換花樣，今天就突發奇想就用它清炒這來吃。 為了更有滋味， 加入點蝦皮來增鮮。 很簡單的一道家常素炒菜， 只需兩分鐘， 簡單的翻炒一下， 就可以出鍋了。 很清爽、很下飯， 真的是色香味俱全，畫龍點睛的就是那蝦皮喲， 下次做你也一定要加喲。

By 斯佳麗 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 蘿卜 2根
• 蝦皮 1把
• 紅辣椒 2個
• 姜 2片
• 小蔥 1根
• 油鹽 適量

做法步驟

1、準備好原材料

2、熱鍋涼油， 下入紅椒末和姜末爆香

3、再加入蝦皮進去翻炒

4、翻炒出香味后加入白蘿卜絲進去翻炒

5、翻炒至白蘿卜絲透明且發軟后加入鹽調味

6、最后翻炒均勻后再撒些小蔥末;

7、裝盤了。

小貼士

1.先爆香紅辣椒和姜末， 加入點蝦皮爆香味道更鮮； 2. 炒蘿卜絲要炒到其透明且微微發軟的時候就可以加鹽調味

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