導(dǎo)讀大家好，我是秀廚娘，一個(gè)喜歡待在廚房里研究美食的姑娘，每天與大家分享一道營(yíng)養(yǎng)美味的家常菜做法，如果您也喜歡做美食，歡迎關(guān)注，我們可以互相分享自己在做美食時(shí)積....

大家好，我是秀廚娘，一個(gè)喜歡待在廚房里研究美食的姑娘，每天與大家分享一道營(yíng)養(yǎng)美味的家常菜做法，如果您也喜歡做美食，歡迎關(guān)注，我們可以互相分享自己在做美食時(shí)積累的經(jīng)驗(yàn)，互相學(xué)習(xí)，為家人和朋友做出更營(yíng)養(yǎng)健康的美食。

今天是在家自我隔離的第十二天了，很多朋友都說，沒有想還有這么一天，躺在家里不出門，就可以為社會(huì)做貢獻(xiàn)。我們一定要管住腿，不出門，珍愛生命，尊重在一線抗病疫的醫(yī)護(hù)人員們的付出。很多朋友說，每天在家，除了吃就是睡。但是，我作為家里的“廚師長(zhǎng)”，每天都很忙碌，除了給家人準(zhǔn)備營(yíng)養(yǎng)均衡的一日三餐以外，每天上午，我都會(huì)抽40分鐘時(shí)間跳健身操，鍛煉身體，增強(qiáng)免疫力。以積極樂觀的態(tài)度，迎接每一天。

說到吃飯，相信很多朋友都和我一樣，吃的是年前的“儲(chǔ)備糧”。除了各種肉類，海鮮，蔬菜之外，我們家儲(chǔ)存最多的就是面條了。現(xiàn)在冰箱里的蔬菜已經(jīng)吃得差不多了，面條還有很多，所以每天我們家都會(huì)做一頓面條吃。面條做起來特別簡(jiǎn)單省時(shí)，十幾分鐘就可以出鍋，并且還可以和肉，菜搭配，把它做成各種口味的美食。今天，廚娘就與大家分享一下，除了西紅柿雞蛋面以外，面條的7種做法，每天做一種，一周可以不重樣。特殊時(shí)期宅在家，學(xué)會(huì)這7種面條的做法，1個(gè)月不出門也餓不著，香！一起來看看您最喜歡第幾種做法吧！

麻汁拌面

準(zhǔn)備食材：手搟面，黃瓜，火腿腸，豆芽，胡蘿卜，芝麻醬，鹽，生抽。

做法：1.將黃瓜，胡蘿卜，火腿腸切成細(xì)絲，胡蘿卜絲和豆芽菜焯水煮熟。2.碗內(nèi)加入3勺芝麻醬，一勺生抽，半勺蠔油，3克鹽，適量蒜末，小半碗清水，攪拌均勻，調(diào)成料汁備用。3.面條煮熟后過涼，撈入碗內(nèi)，加入準(zhǔn)備好的蔬菜，澆上調(diào)好的芝麻醬汁，攪拌均勻，即可食用。

紅燒肉燜面

準(zhǔn)備食材：面條，五花肉，豆角，蔥，姜，料酒，食用油，桂皮，香葉，八角，蠔油，紅燒醬油，冰糖，鹽。

做法：1.五花肉清洗干凈后，切成3厘米長(zhǎng)寬的小塊，放入鍋內(nèi)，焯水后控干水分。2.熱鍋加油，下入五花肉煸炒，把炸出來的油脂倒掉后，放入蔥，姜，桂皮，香葉，八角，炒香，加入適量的生抽，蠔油，加點(diǎn)紅燒醬油，翻炒上色后，加入開水，水要沒過五花肉，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火燉20分鐘。3.加入適量的鹽，豆角段或者是蕓豆段，將面條平鋪在菜上，蓋上鍋蓋，小火燜十分鐘。出鍋前撒點(diǎn)香菜，滴兩滴香油，翻拌均勻即可。

打鹵面（蓬萊小面）

準(zhǔn)備食材：面粉，雞蛋，鹽，木耳，豬血，五花肉，蔥，蒜，紅薯淀粉，生抽，老抽。

做法：1.鍋內(nèi)加油燒熱，放入蔥末和蒜末爆香后，下入五花肉丁，煸炒出豬油，再下入木耳和豬血翻炒。2.加水煮開后，加入適量的生抽，鹽調(diào)味，最后加入適量的水淀粉，小火熬制濃稠，打入一個(gè)蛋花。3.面條煮熟后過涼，裝入碗內(nèi)，舀一勺鹵，攪拌均勻，蓬萊小面就做好了。

蔥油拌面

準(zhǔn)備食材：面條，蔥，生抽，蠔油，老抽，食用油。

做法：1.碗內(nèi)加入2勺生抽，半勺蠔油，5滴老抽，攪拌均勻，調(diào)成醬汁。2.熱鍋加油，油熱后，放入蔥絲炸至顏色發(fā)黑，將蔥絲盛出。3.倒入調(diào)好的料汁，加入一勺白糖，炒至白糖融化。4.面條煮熟后過涼，撈入碗內(nèi)，澆上蔥油汁，攪拌均勻后，擺放上干黑蔥葉，撒上火腿粒即可。

雞絲面

準(zhǔn)備食材：雞肉，面條，蔥，姜，蒜，花椒，八角，料酒，花生，芝麻醬，醋，辣椒油，味極鮮，鹽，雞精。

做法：1.鍋內(nèi)加水，放入雞胸肉，放入蔥段，姜片，花椒，八角，料酒，大火煮開，轉(zhuǎn)中火燉10分鐘，然后把雞肉取出，放涼后撕成小柳。2.把花生米炸熟，去皮后用，搟面杖搟碎，加入蒜粒，蔥花，芝麻醬，醋，辣椒油，味極鮮，鹽，雞精，攪拌均勻，調(diào)成醬汁。3.面條煮熟以后，過涼撈出，裝盤，加入切好的黃瓜絲，放上雞肉絲，澆上調(diào)拌好的料汁，攪拌均勻即可。

雙茄拌面

準(zhǔn)備食材：手搟面條，西紅柿，茄子，青椒，蒜末，食用油，生抽，老抽，鹽。

做法：1.將茄子和西紅柿，清洗干凈后去皮，切成小粒備用。2.熱鍋加油，放入蒜末，炒香后，放入西紅柿，翻炒均勻，西紅柿炒至軟爛以后，放入切好的茄子丁，翻炒均勻。3.加入適量的生抽，加兩滴老抽，加入適量的水，加入適量的鹽，翻拌均勻，蓋上鍋蓋，小火把茄子燉熟。4.面條煮熟以后，撈入碗內(nèi)，將炒好的雙茄醬，澆在面條上，翻拌均勻即可。

剪刀面

準(zhǔn)備食材：面粉，鹽，蔥花，蒜末，辣椒面，香菜，白糖，味極鮮，香醋，蠔油，香油。

做法：1.面盆內(nèi)加入300克面粉，加2克鹽，增加面粉的筋性，用涼水和成偏硬一點(diǎn)的面團(tuán)，蓋上保鮮膜，醒發(fā)15分鐘。2.鍋內(nèi)加水燒開，用剪刀把面團(tuán)剪成一個(gè)個(gè)的小薄片，直接剪入鍋內(nèi)，大火煮熟，撈出過涼后，裝入碗內(nèi)。3.加入蔥花，蒜末，辣椒面，鹽，白糖，味極鮮，香醋，一點(diǎn)點(diǎn)蠔油。最后澆上熱油，激發(fā)出蔥香和蒜香味，加入適量的辣椒油，攪拌均勻即可。

今天這7種懶人面條的做法就分享到這里，喜歡的朋友可以轉(zhuǎn)發(fā) 收藏 點(diǎn)贊支持一下，您的每一個(gè)贊，都是廚娘繼續(xù)努力的動(dòng)力！感謝支持，感恩陪伴！

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