導(dǎo)讀苦豆粉是一種香料，也叫香豆粉，葫蘆巴粉。苦豆粉為豆科植物葫蘆巴子，提膠后的副產(chǎn)品。葫蘆巴粉中含有薯蕷皂素，含量2%十分可觀，還含有8種氨基酸和葫蘆巴油?？喽?...

苦豆粉是一種香料，也叫香豆粉，葫蘆巴粉?？喽狗蹫槎箍浦参锖J巴子，提膠后的副產(chǎn)品。葫蘆巴粉中含有薯蕷皂素，含量2%十分可觀，還含有8種氨基酸和葫蘆巴油。苦豆粉是豆科植物苦豆子的子葉提取物，色澤淺黃、油潤、具清香味，無任何毒副作用。 功效及用途：它也是一種藥用植物，具有清熱燥濕，止痛，殺蟲的功效。還有減輕絕經(jīng)期綜合癥，治療便秘、痢疾、消化不良，控制糖尿病，降低膽固醇，舒緩喉嚨痛和咳嗽，促進乳房發(fā)育和孕期產(chǎn)乳量等作用。 常用來制做花卷，烙餅等。

食材

面粉

300g

苦豆粉

20g

芝麻

30g

鹽

3g

油

適量

酵母

5g

制作時間：2小時以上

用餐人數(shù)：

步驟

1

面粉稱出。

2

加入酵母粉

3

溫水緩緩倒入用筷子攪成絮狀

4

揉成柔軟的面團。

5

發(fā)酵至兩倍大。

6

芝麻打成粉。

7

加入苦豆粉和鹽一起打成粉。這樣更細膩一些。

8

發(fā)好的面團揉勻排氣。

9

搟成大片，倒入植物油，再放上苦豆粉抹勻。

10

卷成卷后分成六等份排在六寸的不粘烤模具里，我用的是戚風不粘模具。

11

二次發(fā)酵至滿。表面噴些水，烤箱200度烤20分鐘左右即可。

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