導(dǎo)讀大家好，我是第一美食的阿飛，關(guān)注阿飛有更多的家常菜供大家參考！今天我們做一盤燜炒龍須面，喜歡吃炒面的朋友必須要看一下這個(gè)方法，省去水煮翻鍋的煩惱，只要家中備....

大家好，我是第一美食的阿飛，關(guān)注阿飛有更多的家常菜供大家參考！

今天我們做一盤燜炒龍須面，喜歡吃炒面的朋友必須要看一下這個(gè)方法，省去水煮翻鍋的煩惱，只要家中備一包龍須面，就可以做出色香味俱全，超好吃的炒面。

拿出1包干龍須面，準(zhǔn)備適量芹菜，適量白菜葉，一小塊豬肉，大概10分鐘就能做出金黃誘人，不粘連又筋道的炒面，今天要用的方法又懶又香。

1.首先準(zhǔn)備食材

準(zhǔn)備洗凈的芹菜兩根切成段，白菜葉幾片洗凈以后切成寬條，大蔥白一段斜刀切成馬蹄片，生姜一塊切成菱形片。

放入一粒八角、幾粒干辣椒備用。

豬肉一小塊切成片，再準(zhǔn)備龍須面200克。

2.食材全部準(zhǔn)備好以后開始燜炒

鍋內(nèi)燒油，滑鍋后倒出熱油加入涼油，先倒入肉片小火炒1分鐘，炒出肉片中的肥油以后，倒入蔥姜等小料，爆炒出香辣味。

加入豆瓣醬5克，把豆瓣醬炒散、炒出紅油，然后把配菜下鍋，顛鍋翻炒均勻，開大火調(diào)味，淋入生抽5克、老抽3克調(diào)色、料酒5克去腥，翻炒均勻后從鍋邊淋入一勺清水。

水燒開后把龍須面均勻鋪在配菜上，不要放入湯汁中。

蓋上鍋蓋開小火燜5分鐘，利用蒸汽把面條蒸軟、蒸制微熟。

5分鐘以后顛鍋翻面，再淋入少許的植物油、半勺清水防止面條粘鍋，再燜5分鐘，把面條燜熟燜至另一面上色。

5分鐘后把面條抄散，抄至根根分明的狀態(tài)，再快速翻炒幾下。

面條色澤更加均勻后即可出鍋。

這個(gè)方法是不是簡(jiǎn)單到讓你動(dòng)心了？喜歡吃炒面的話一定要嘗試一下這么懶的方法！

關(guān)注阿飛，每天都有簡(jiǎn)單又實(shí)用的家常菜供您參考，我們下期見！