導(dǎo)讀天氣變暖和了，吃東西再也不嫌肚子涼了，不過(guò)有的老年人還是喜歡把東西溫?zé)崃嗽俪裕瑢?duì)腸胃比較好。比如說(shuō)蘋(píng)果，吃之前煮一煮，口感更軟一點(diǎn)，還可以喝湯汁解渴。但是，....

天氣變暖和了，吃東西再也不嫌肚子涼了，不過(guò)有的老年人還是喜歡把東西溫?zé)崃嗽俪裕瑢?duì)腸胃比較好。比如說(shuō)蘋(píng)果，吃之前煮一煮，口感更軟一點(diǎn)，還可以喝湯汁解渴。但是，也有人說(shuō)，蘋(píng)果不能煮，一煮其中的營(yíng)養(yǎng)就會(huì)損失，吃了相當(dāng)于白吃，這種說(shuō)法到底對(duì)不對(duì)。

煮熟后的蘋(píng)果沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)嗎？

蘋(píng)果中的營(yíng)養(yǎng)很豐富，有的加熱后很穩(wěn)定，有的可以直接溶入水中，如果按水煮10分鐘來(lái)算，基本上沒(méi)有損失什么維生素，和生蘋(píng)果沒(méi)什么區(qū)別，而且煮過(guò)蘋(píng)果的水可以喝，水中的營(yíng)養(yǎng)就能進(jìn)入人體。這樣看來(lái)，水煮后的蘋(píng)果更容易吸收，尤其是天冷的時(shí)候，老人、小孩、孕婦都可以這么吃蘋(píng)果。

腸胃不好、臥病在床的人適合吃煮蘋(píng)果，這類(lèi)人群腸胃蠕動(dòng)慢，活動(dòng)量好，適合進(jìn)行溫軟的食物，有助于消化，不會(huì)引起便秘。

大便不成形、經(jīng)常腹瀉的人也可以吃，生蘋(píng)果沒(méi)有清洗干凈，表皮上容易殘留細(xì)菌，吃進(jìn)肚子里可能會(huì)加重腹痛，而煮熟的蘋(píng)果表皮被削掉，經(jīng)過(guò)高溫加熱細(xì)菌已經(jīng)殺死，對(duì)腸道比較溫和。而且蘋(píng)果中的膳食纖維比較多，可以吸收腸道內(nèi)多余的水分，讓大便容易成型。

牙口不好的人吃煮熟的蘋(píng)果容易咀嚼，不會(huì)刺激牙根造成牙齒敏感。嬰幼兒可以利用蘋(píng)果磨牙，又不用擔(dān)心會(huì)嗆咳，同時(shí)能補(bǔ)充水分，好處非常多。

一天吃幾個(gè)蘋(píng)果好？什么時(shí)間吃最好？

一天想吃幾個(gè)蘋(píng)果，主要看自己需求，如果喜歡吃，多吃一些也無(wú)妨，但是從飲食多樣化角度來(lái)說(shuō)，還是保證水果種類(lèi)豐富性比較好。吃蘋(píng)果的同時(shí)，也不要忘了吃草莓、香蕉、梨子等其他水果，可以做成一份水果拼盤(pán)，綜合攝入營(yíng)養(yǎng)。

蘋(píng)果不能當(dāng)飯吃，尤其是減肥人士，光吃蘋(píng)果不行。雖然它是一種健康食物，但畢竟營(yíng)養(yǎng)有限，不能滿(mǎn)足所有能量需求，若長(zhǎng)期用蘋(píng)果充饑，可能會(huì)降低胃功能，擾亂腸道菌群結(jié)構(gòu)，不利于身體健康。

那么，吃蘋(píng)果要挑時(shí)間嗎？很多人都聽(tīng)過(guò)那句關(guān)于“毒蘋(píng)果”的傳言，有點(diǎn)常識(shí)的人應(yīng)該知道，腸胃是不停運(yùn)作的，蘋(píng)果進(jìn)入腸胃不會(huì)發(fā)生性質(zhì)變化，所以不存在有毒無(wú)毒一說(shuō)，也不會(huì)變得更加美味。

但是大家可以選擇對(duì)自己有利的時(shí)間，更好地食用蘋(píng)果，比如說(shuō)早晨和早餐一起吃，下午用來(lái)當(dāng)點(diǎn)心，晚上餓了還能作為夜宵。吃的時(shí)候最好不要吐皮，小口慢吃，讓蘋(píng)果汁液長(zhǎng)時(shí)間停留在口腔中，有助于減少口腔細(xì)菌。

吃過(guò)了蘋(píng)果不要著急坐下，畢竟一個(gè)蘋(píng)果個(gè)頭那么大，剛吃完肚子肯定有點(diǎn)撐，站著走一走，做些其他事情，等待蘋(píng)果慢慢消化后再休息。

蘋(píng)果放在冰箱中一個(gè)星期，壞了一個(gè)洞，還能吃嗎？

很多人買(mǎi)了水果回來(lái)，都會(huì)放在冰箱中，以為能保存的時(shí)間更久一些，其實(shí)像蘋(píng)果、梨這類(lèi)水果，放在室內(nèi)更合適。冰箱里面雖然溫度低，但是有可能存活細(xì)菌，如果污染了食物，吃了容易生病。

蘋(píng)果放在冰箱里面超過(guò)7天，最好不要給孩子吃，他們的腸胃比較差，抵抗力弱，容易感染細(xì)菌。長(zhǎng)沙有位小患者就是吃了冷藏很久的蘋(píng)果，結(jié)果引發(fā)敗血癥，連續(xù)發(fā)燒多日不好。所以，水果不要一股腦兒塞進(jìn)冰箱里，三天內(nèi)盡快吃完最好。

另外，如果蘋(píng)果上壞了一個(gè)洞，要看它是腐爛導(dǎo)致的，還是磕碰導(dǎo)致的，前者不可食用，有霉菌污染的風(fēng)險(xiǎn)，后者可以食用，將其挖去即可，不過(guò)如果磕碰很久了，周?chē)庖呀?jīng)明顯變質(zhì)，同樣不宜食用。

春季養(yǎng)生，不妨用蘋(píng)果搭配食物這么吃，讓營(yíng)養(yǎng)翻倍：

蘋(píng)果 大棗 山楂片

有的孩子到了春季天一熱就容易煩躁，不想吃飯，用這三種食材煮著吃，能刺激腸胃，提升飯量。不想太酸，就少放幾片山楂，如果喜歡甜口，那就多放幾顆紅棗。煮的時(shí)候要把蘋(píng)果切片，紅棗和山楂去核切塊，更容易入味。

蘋(píng)果 梨 銀耳 大棗

春季風(fēng)大灰塵多，總是感覺(jué)胸口悶悶的，還總是想咳嗽，這個(gè)不妨煮點(diǎn)蘋(píng)果湯喝，用四種食材搭配，滋陰潤(rùn)肺，補(bǔ)充水分，緩解口干舌燥。而且銀耳和大棗對(duì)女性的氣血好，氣血運(yùn)行順暢了，月經(jīng)、皮膚都會(huì)慢慢改善，大便也會(huì)更加通暢。

蘋(píng)果 燕麥 紅豆

早餐不知道吃什么，光吃粥又有點(diǎn)單調(diào)，不妨將大米換成燕麥，再加上蘋(píng)果塊和紅豆，讓早餐變得營(yíng)養(yǎng)又美味，既能填飽肚子，又能控制熱量，有助于維持苗條身材。

總之，不管生吃還是煮熟，蘋(píng)果都是一種健康的水果，營(yíng)養(yǎng)沒(méi)什么區(qū)別，每天吃一個(gè)對(duì)身體有好處。如果你不喜歡吃外面的皮，也可以削掉，然后將切塊的蘋(píng)果放在鍋里煮一煮，最后連湯汁一起喝掉。

參考資料：

[1]“早上金蘋(píng)果，中午銀蘋(píng)果，晚上毒蘋(píng)果”真的是這樣嗎·光明網(wǎng).2022-01-14

[2]新知問(wèn)答|蘋(píng)果煮熱吃比生吃更有營(yíng)養(yǎng)?·新華網(wǎng).2019-12-19

[3]蘋(píng)果放冰箱1周，1歲孩子吃后得了敗血癥·光明網(wǎng).2021-07-20

[4]蘋(píng)果煮熟吃，排毒又開(kāi)胃!每天吃一個(gè)，營(yíng)養(yǎng)更健康·北京衛(wèi)視養(yǎng)生堂.2021-11-17