導讀安順奪奪粉奪奪粉是安順的代表小吃之一，有點類似于火鍋?？梢赃x用酸辣底料或者麻辣底料，加入配菜煮成一鍋，就可以食用了。食材豐富，香辣可口，直呼過癮。安順裹卷裹....

安順奪奪粉

奪奪粉是安順的代表小吃之一，有點類似于火鍋?？梢赃x用酸辣底料或者麻辣底料，加入配菜煮成一鍋，就可以食用了。食材豐富，香辣可口，直呼過癮。

安順裹卷

裹卷是安順的名小吃，在當地隨處可見。裹卷有多種口味，有雞辣椒、青辣椒、油豆豉、肉沫豆腐干和香菇肉沫等口味，每一樣都十分的獨特?？梢耘渖虾Ыz、折耳根、豆芽、紅蘿卜絲、酸蘿卜、香菜、芹菜、蔥花等一同食用，滋味妙不可言。

鎮寧波波糖

波波糖是鎮寧布依族苗族自治縣特產，色澤麥黃，芝麻的清香味撲鼻。入口香甜易化，深受男女老少的喜愛。

小鍋涼粉

把洋芋塊和涼粉塊放入到砂鍋里煮熟，加入豆皮、蔥花、辣椒、玫瑰水等，香辣可口，讓人食欲大開。

水晶涼粉

水晶涼粉是用馬鈴薯淀粉、甘薯淀粉、小麥淀粉、玉米淀粉、米淀粉等制作而成的，比一般的涼粉更加的柔軟嫩滑。在涼粉里加入核桃仁，花生粒，玫瑰糖，冬瓜片，紅棗等食材，豐富多樣，清涼可口。夏日來一碗冰冰涼的水晶涼粉，消暑止渴，十分爽口。

破酥包

破酥包餡料細膩鮮美，味道咸香味濃，且富有層次感。

油炸雞蛋糕

油炸雞蛋糕外焦里嫩，里面包裹了香味濃郁的蔥花和肉末，吃時可加入辣椒油和折耳根，別是一番風味。

紅袖套烤肉

紅袖套烤肉是安順歷史悠久的一款名小吃，到了安順一定要去嘗一嘗。尤其是紅袖套烤牛肉串，鮮嫩中又帶有一點筋道，特制的燒烤汁入味可口，讓人吃得過癮。

碗兒糕

碗兒糕是用粘米、白糖、紅糖、堿面、果脯、芝麻等制作而成，蓬松軟糯，香甜中略帶有酸味，口感獨特。

花江剪粉

花江剪粉是關嶺自治縣傳統食品之一，將粉皮剪成長條，放上西紅柿、醋、紅油、姜水、辣椒、花生米、蔥花等拌勻即可食用。也可以做成燙粉或者炒粉，味道各具特色，有“花江一絕”的美稱。

沖沖糕

沖沖糕是用糯米粉蒸熟制作而成的，再放入馬蹄粉沖開水一起攪拌均勻，然后加上玫瑰糖，芝麻，核桃，花生，冬瓜等食材，香甜可口，軟糯彈牙，米香味讓人垂涎三尺。

油炸粑稀飯

油炸粑稀飯是將炸得金黃酥脆的豆沙粑放入到濃稠的米面里，香糯與酥脆交融在一起，香味四溢，風韻獨具。

旺腸面

旺腸面是選用本地特制的濕面，加入紅油、豌豆尖、脆哨等配料煮熟，再放入燉熟的豬大腸和豬血旺到上面。湯色鮮紅，味道濃郁，辣味十足，是一道十分有特色的當地美食。

蕎涼粉

蕎涼粉是用蕎麥磨漿制作而成的，加入腐乳、紅油、炸黃豆、炸花生等一同攪拌食用，香辣可口，夏日食用更是開胃解膩，深受當地人的喜愛。

臘肉血豆腐

臘肉血豆腐是用一道極具風味的美食，煙熏味濃郁，味道鮮美獨特，是一道值得細細品嘗和回味的美食。

鍋炸

鍋炸是安順特有的美食，外皮酥脆，內瓤鮮嫩。油炸后澆入白糖，香甜美味，是一道不可多得的美食佳肴。

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