臨夏清真小吃發(fā)展特色美味叫亮

發(fā)布時間：2025-10-20閱讀(5)

導讀連日來，一張張訂單從西藏、新疆、青海、寧夏等省區(qū)傳到東鄉(xiāng)達板廈臨輕工產(chǎn)業(yè)園區(qū)，外地客戶紛紛稱贊園區(qū)內(nèi)臨夏回香齋食品有限責任公司生產(chǎn)的尕尕系列、穆穆系列、麥麥....

連日來，一張張訂單從西藏、新疆、青海、寧夏等省區(qū)傳到東鄉(xiāng)達板廈臨輕工產(chǎn)業(yè)園區(qū)，外地客戶紛紛稱贊園區(qū)內(nèi)臨夏回香齋食品有限責任公司生產(chǎn)的尕尕系列、穆穆系列、麥麥系列雞肉和牛肉香腸以及伊伊系列東鄉(xiāng)手抓羊肉味道可口鮮美。

4月15日，記者來到臨夏回香齋食品有限責任公司，在干凈整潔的公司大院內(nèi)，生產(chǎn)廠房、冷鏈庫房和辦公、住宿樓格外顯眼。記者經(jīng)過消毒、穿上工作服后走進了生產(chǎn)車間，看到車間的每一道工序上，工人都身穿白色工作服熟練地進行作業(yè)，伴隨著機鳴聲，新鮮的雞肉、牛肉等食材經(jīng)過添加調(diào)料、腌制、包裝、消毒蒸煮、烘干等一系列嚴格的流程后，開始裝箱運出……車間內(nèi)外，都是一派現(xiàn)代化生產(chǎn)運作氣息。

據(jù)了解，臨夏回香齋食品有限責任公司成立于2020年9月，由臨夏廈臨集團有限公司、臨夏州亞龍清真食品加工有限公司和東鄉(xiāng)縣湖里產(chǎn)業(yè)運營有限公司三方共同出資建成，屬于東鄉(xiāng)縣“鄉(xiāng)村振興”重點項目，也是廈門與臨夏東西協(xié)作、強強聯(lián)手的典范，屬于國有企業(yè)控股的有限責任公司。公司占地面積近40畝，建成集研發(fā)、辦公、宿舍、食堂于一體的綜合樓1棟；兩層的通用標準鋼架廠房1棟，總建筑面積2.5萬平方米；引進總價值1000萬元的先進生產(chǎn)設(shè)備，1200噸的標準冷庫；整個廠區(qū)污水處理、綠化、停車位等配套設(shè)施一應(yīng)俱全。

在食品生產(chǎn)方面，公司順應(yīng)市場對美食多樣性的剛需，在美食推廣宣傳、研發(fā)創(chuàng)新等方面深挖潛力、持續(xù)發(fā)力，引進洛陽春都集團作為戰(zhàn)略合作伙伴，貫徹“肉變腸，生變熟”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要，主要從事肉食系列產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工和銷售，產(chǎn)品從剛開始的16個單品發(fā)展到現(xiàn)在的28個單品，整個食品生產(chǎn)采用國家食品衛(wèi)生生產(chǎn)標準和當?shù)厣贁?shù)民族風俗清真標準的雙標準。

公司技術(shù)研發(fā)和品控負責人楊照鋌告訴記者：“公司于2021年9月份正式投產(chǎn)，產(chǎn)品已陸續(xù)進入甘肅、青海、寧夏、西藏、新疆等市場銷售，現(xiàn)銷售量達240噸、銷售額300多萬元。預(yù)計年使用當?shù)嘏Ｑ螂u原材料3000噸，年產(chǎn)值達6000噸，銷售額達到1.2億元。”

該公司的投產(chǎn)不僅推進了“河州味道·臨夏美食”向產(chǎn)業(yè)標準化、品牌化發(fā)展的路子，同時，公司作為群眾家門口的“致富企業(yè)”，帶動了當?shù)匾淮笈罕姾臀淳蜆I(yè)大學生就地就近就業(yè)。截至目前，已解決當?shù)厝罕娋蜆I(yè)91人、未就業(yè)大學生27人。

在廠房配料間，記者見到了一位年輕的東鄉(xiāng)婦女馬燕燕，交談中了解到，馬燕燕家住東鄉(xiāng)縣大樹鄉(xiāng)，初中畢業(yè)的她為了生活曾到北京、廣州等電子廠打工，雖然外地打工收入不錯，但離家很遠，家中年邁的老人和兩個幼小的孩子成了她的牽掛，生活并不愉快。2019年，馬燕燕一家享受到東鄉(xiāng)縣易地扶貧搬遷政策，在達板鎮(zhèn)分到了140平米三室兩廳的樓房。馬燕燕告訴記者：“我家從大山里搬遷下來，如今在家門口有了工作，在這個廠里當起了一名配料工人，每月工資3000元，既能顧家又能掙錢，看著家人、孩子幸福的笑臉，我很知足。”在公司，和馬燕燕一樣，還有許許多多的東鄉(xiāng)婦女在這里工作。