導讀最近歐洲杯天天看球到深夜，突然想起這道小吃能讓深夜食堂更加完美～分享給你們By夏夏是個生活家用料皮蛋4個小米辣1小個辣椒醬1小勺芝麻油適量蒜蓉8瓣香菜適量花....

最近歐洲杯天天看球到深夜，突然想起這道小吃能讓深夜食堂更加完美～分享給你們

By 夏夏是個生活家

用料

• 皮蛋 4個
• 小米辣 1小個
• 辣椒醬 1小勺
• 芝麻油 適量
• 蒜蓉 8瓣
• 香菜 適量
• 花生 1小把
• 料酒 1勺
• 醬油 2勺
• 醋 1勺
• 糖 1小勺

做法步驟

1、皮蛋先放冰箱凍一下，切的時候才不會散，不會沾刀。 蒜瓣剁沫、小米辣切小圈、香菜切小段、花生拍碎。

2、香菜先鋪一些墊底，撒上花生碎。

3、然后皮蛋切好擺上，可以切成四瓣，也可以切六瓣。

4、然后就是熱醬料了，熱一點油，加入蒜蓉，小米辣，辣椒醬，拌一下，加入糖，加入料酒，加入醬油，拌一下，然后關火，加點醋。

5、接著把醬料均勻分布在皮蛋上，最后均勻淋點芝麻油。

6、開吃啦～ 每一次做都被它的層次感驚艷到 一口皮蛋，配一口啤酒，太上頭啦～～

7、辣椒的份量是中辣的，可以跟據自己喜歡的程度來加減量。 蒜蓉和香菜我都喜歡多點，份量看自己喜歡哦。 如果沒有料酒也可以用啤酒代替哈。

皮蛋的營養功效

味辛、澀、甘、咸，能瀉熱、醒酒、去大腸火，治瀉痢，能散能斂。

皮蛋的飲食禁忌

松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。