導讀自已做的很有成就感，且非常的好吃。By簡單7700【豆果美食官方認證達人】用料大米粉50克水175克大蒜1個韭菜2根雞蛋1個油1勺鹽1勺六月鮮特級醬油1勺味....

自已做的很有成就感，且非常的好吃。

By 簡單7700 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 大米粉 50克
• 水 175克
• 大蒜 1個
• 韭菜 2根
• 雞蛋 1個
• 油 1勺
• 鹽 1勺
• 六月鮮特級醬油 1勺
• 味達美臻品蠔油 1勺
• 6月香辣椒醬 1勺

做法步驟

1、將食材備齊，雞蛋打散，韭菜切末，蒜切末

2、大米粉按50克和175克水的比例攪勻，加一勺鹽攪勻備用，

3、先調料汁，一勺6月香辣椒醬，1勺六月鮮特級醬油，一勺味達美臻品蠔油備用

4、鍋中放水，放蒸架，放托盤，淋一勺米粉生漿，全程大火

5、淋入一勺雞蛋液，撒幾顆韭菜花，加蓋大火蒸約30秒。

6、透過鍋蓋看到里面冒大泡即可取出，用刮刀刮出放到盤子里，再繼續蒸下一鍋。全程大火。

7、蒸好切斷。

8、現在來做料汁，鍋燒熱，下油，下大蒜爆香。

9、加入備好的調味料和適量的水，煮至滾后再煮約一分鐘，撒少量的韭菜花，盛出，淋入腸粉上開吃。

10、非常美味。

小貼士

1、腸粉不要蒸太久，以免太老，但也一定要蒸熟，要是果凍樣會有腥味。 2、調味料根據個人口味增減 哦。

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