美式感恩節火雞做法吃不慣火雞大餐

發布時間：2025-10-21閱讀(4)

導讀周四就是一年一度的感恩節了，感恩節（ThanksgivingDay）是美國人民獨創的一個古老節日，也是美國人合家歡聚的日子，在這一天人們會集體聚餐，慶祝，感....

周四就是一年一度的感恩節了，感恩節（Thanksgiving Day）是美國人民獨創的一個古老節日，也是美國人合家歡聚的日子，在這一天人們會集體聚餐，慶祝，感恩豐收、紀念百年前印第安人的饋贈。感恩節也是美國文化重要的一部分，不管是電視劇還是電影，你總可以看到感恩節的身影。

美劇《生活大爆炸中》的感恩節場景

感恩節的起源

有一種說法是：在1620年，在英國境內失勢的清教徒們，乘上跨洋的“五月花”號游船，踏足了印第安人的大陸——北美洲，在印第安土著的幫助下生存了下來，于是第二年豐收的日子，他們便大宴印第安人，感恩他們的幫助。這種慶祝方式流傳了300多年，一直保留到今天，成了美國人團聚和慶祝的重要節日。

清教徒設宴款待印第安土著

中國人擁有將所有節日都變成狂歡派對的能力。想到感恩節，大家第一印象肯定是就是吃火雞了，但是火雞肉質太柴，做法也跟國人的日常飲食習慣相差甚遠。簡言之，烤火雞真的很難吃。如果你也吃不慣火雞，但是還想體驗感恩節的，不妨試試這幾款超正宗的感恩節美食，讓你這個感恩節氛圍拉滿。

花樣感恩節美食

南瓜餅/南瓜派

南瓜跟火雞是感恩節餐桌上必不可少的元素。據傳最早印第安人傳授給清教徒的農作物里就包括南瓜和玉米。秋天也是南瓜豐收的季節，用南瓜來款待恩人再適合不過了。不同地區的人會把南瓜做成不同的美食，比較出名的有南瓜派、南瓜餅、南瓜湯等等。

感恩節南瓜派制作方法

食材明細：美玫牌低筋粉100克/冷牛油50克南瓜餡料120克 /淡奶油65克/雞蛋1個/ 砂糖15-20克/糖粉1.5克左右/鹽適量

操作流程：

一、把面皮材料混合成團，壓拌面粉，讓其與水充滿混合，干粉消失后揉成團，室溫靜置1小時。

二、操作臺面撒上干粉，將面團搟成搟比6寸烤盤要大一點的批皮。

三、輕輕將批皮拿起，然后鋪上烤盤，用指腹小力按壓一下邊緣，使批皮貼合，然后用搟面棍壓掉多余的批皮。接著送入已預熱至190℃的烤箱，中層上下火烤15分鐘或是批皮微微上色即可。

四、我們還需要制作南瓜餡，先將南瓜去皮去籽，隔水蒸軟，然后用攪拌機打成泥，晾涼后倒入雞蛋、糖和淡奶油攪拌至混合即可。

五、把做好的南瓜餡料過篩倒入烤好的派皮中，9分滿，然后送進預熱至155℃的烤箱，中層上下火烤30-35分鐘，聞到香味，插入抽出后沒有粘連就算大功告成。

感恩節玉米面包

玉米面包是一種美味的美國點心，也是感恩節不可少的美食。英文叫做“bread”面包，其實更像一種粗糧蛋糕。有的地方也流行把玉米面包撕成碎片，作為火雞的填充材料，單獨吃起來有點類似我們發糕。做法也超級簡單。

感恩節玉米面包制作方法

食材：金像牌面包粉300克 /牛奶120克/ 奶粉120克 /糖20克/ 鹽3克/ 酵母5克 /蜂蜜15克 /雞蛋1個 /黃油50克 /罐裝甜玉米100克 /白砂糖30克

操作流程：一、按一般面包的制作方法，揉出面筋，加入黃油，揉至擴展階段，把面團揉圓，放入大一點的盤里，蓋上保鮮膜,進行第一次發酵。二、發酵好的面團取出時會見到面團的組織，很細膩的組織，把發酵好的面團取出，揉成長條形，分割成8小份，約70克左右一份，滾圓，蓋上保鮮膜，靜止15分。

三、用廚房紙把玉米粒的水份吸干，與白砂糖拌勻。把靜止后的面團用搟面杖搟成橢圓形。鋪上玉米粒，卷起，收下向下放進烤盤里。

四、收口向下，整齊地擺進烤盆中。在烤箱里放進一盤熱水，進行最后一次發酵，45分左右。將發酵好的面團取出，涂上全蛋液，并用小刀在發酵好的面團上劃上幾刀，刀口不要太深擠上沙拉醬放進預熱好的烤箱。上下火，175度，12分鐘左右，烤至面包上色即可。

蘋果派

相比南瓜餅和玉米油面包，感恩節蘋果派可能知名度沒那么高，但是也是感恩節不能忽視的一道美食，美國人民對派，有著特殊的感情，可以說它是美國文化的代表。蘋果派有著各式不同的形狀，大小和口味，包括自由式，標準兩層式，焦糖蘋果派，法國蘋果派，面包屑蘋果派，酸奶油蘋果派，舉不勝舉。作為飽餐之后的消食甜品，深得美國民眾喜歡。