導(dǎo)讀做法步驟1、白蘿卜和胡蘿卜切成條，放入適量的鹽，用手抓勻腌制半小時(shí)。2、鍋里加水，放入適量的麻椒，一勺白糖，麻椒不要太多，把水燒開，然后晾涼備用。3、蘿卜腌....

做法步驟

1、白蘿卜和胡蘿卜切成條，放入適量的鹽，用手抓勻腌制半小時(shí)。

2、鍋里加水，放入適量的麻椒，一勺白糖，麻椒不要太多，把水燒開，然后晾涼備用。

3、蘿卜腌制半小時(shí)后，加入切成小段的朝天椒，在加入適量的白醋，攪拌均勻。

4、裝入玻璃容器中，把晾涼的麻椒水加進(jìn)去，水沒過蘿卜就好。蓋上蓋子隔天就可以吃了。時(shí)間越長越入味。

5、下酒，下飯咸菜！

6、味道很棒噢！

7、成品

小貼士

這個(gè)季節(jié)沒有買到豌豆，如果放點(diǎn)豌豆味道更好，這個(gè)方子還可以用的來做圓白菜。

心情故事

泡菜源于四川，經(jīng)過很多地方改良有了各地的版本，但還是四川的正宗。朋友來家里吃飯吃了三小碟子，還嚷著要帶走一壇，泡菜確實(shí)好吃，我們家都是每頓飯不可少的下飯菜。