導讀左手小吃，右手酒吧。不知什么時候起，成了古鎮的標配。吃就成了逛古鎮的“必做項”。其實多數古鎮還是保留著自己的味道，比如在上海，七寶古鎮對于“饞貓們”來講都是....

左手小吃，右手酒吧。

不知什么時候起，成了古鎮的標配。

吃就成了逛古鎮的“必做項”。

其實多數古鎮還是保留著自己的味道，比如在上海，七寶古鎮對于“饞貓們”來講都是必吃的圣地，這里不僅有著大大小小近100多家美食鋪子，其中還有能讓味蕾無限滿足的七個“寶”！

白切羊肉、老街湯圓、蟹黃湯包、管老太臭豆腐、老大坊間生煎包、海棠糕、老五蔥油餅。今天就來和哥一起揭秘這個藏在古鎮外表下的美食天堂！

為什么是七寶交通便利

一般能保留到現在的古鎮，就算不是藏在山里，也要在城市的邊緣，但藏在繁華城市里的七寶，距離市中心的路程僅約30分鐘。不僅位置有優勢，還有交錯的水道，往來的貿易讓這里自古便十分熱鬧。

風景秀麗

來自：攝圖網

近千年的歷史，在老街旁的河道邊默不作聲地存在著，形成了一幅江南古鎮獨有的水墨畫，也在這里留下了許多傳統的手工藝，當然，還有各種各樣的美食。七寶老街，分為南北兩大街，南大街以特色小吃為主，北大街以旅游工藝品、古玩、字畫為主。

潮流交融

如今，有七寶萬科、寶龍城購物中心和寶龍美術館坐落在一旁，讓傳統和新潮的文化匯集與此。江南古鎮的清新、美術館的文藝和商業中心的豐富玩法，使得這座古鎮及周邊也收獲了眾多年輕人的青睞。

走，開吃！

白切羊肉

過去的七寶，天剛要亮的清晨5點就開始熱鬧起來，人們開始在各個白切羊肉店門口排隊，因為這個時候，第一鍋剛剛出爐的七寶羊肉就要開賣了。

前一天就要開始熬制由生姜、黃酒、棗子、水蘿卜等等放在一起的老湯；到了傍晚將整只羊下鍋，燒煮5個小時以上，撈出還要有近1個小時的鐵鉤“拆骨”等處理，然后再放在砧板子上等待自然“結凍”，形成膏狀的物體，基本也要2個小時左右。這樣的“燒肉馬拉松”之后，肥而不膩、酥而不爛的七寶羊肉便誕生了！

上圖來自：上海潮生活；下圖來自：上海觀察

因此想做出上品的七寶羊肉，廚師十分辛苦，冬日還好，晚上做好經一夜冷卻依然新鮮。但若是夏天，晝夜顛倒就是必須，溫濕度高不易保存，就得在傍晚開始這“長跑”，通宵之后，這一口新鮮才得以保留。

羊肉折騰好了，怎么吃？白切羊肉，切了直接吃，便能享受原汁原味的鮮美；或是配上一碗熱騰騰的湯面，羊肉似入口即化；想要口感豐富的話，就用豆腐百葉包肉蘸醬油。不論哪種吃法，配上土燒酒，就是老上海十分流行吃法：羊肉燒酒。

如今的七寶有近20家白切羊肉店，有的依然保存著傳統的做法，在清晨開鋪就被老吃貨們一掃而空，也有的改良了做法，讓客人在任何時候都能享用。

哪里吃

天香樓(羊肉可外帶)

地址：七寶古鎮北大街17號

七寶老飯店

地址：七寶古鎮北大街8號

大眾點評上人氣比較高的兩家老牌飯店，

口感也比較正宗，同時業可以嘗嘗別的傳統美味。

老七寶熱氣羊肉的面館(吃面必去)

地址：富強街16號

七寶阿明白切羊肉

地址：寶南路112號

這家鋪子很小但比較有歷史，據附近居民說是最早幾位師父傳承下來的手藝，無論何時都排著長隊。

七寶湯圓

來自：覓食記

湯圓大家都吃過，但大個的“七寶湯圓”這種論只賣、一口吃不下，還包著各種餡料的湯圓卻不常見。雖說他是伴隨著老街景區發展的產物，又不及寧波湯圓和四新食苑那般悠久，但這白白胖胖的大團子也逐漸成為人們對七寶的記憶。

圖來自：上海潮生活

20多年前，TA還只是一家早點店，直到自家做出的鮮肉湯圓出了名。這兒的鮮肉餡料獨特，瘦和肥占比是一絕，能使得煮出來的湯團不至太干，而且第一口下去，就能吮到豐沛的肉湯。糖、鹽之外，沒有蔥姜蒜等其他佐料，勾出餡料的鮮味即可，吃的是簡單的原汁原味。

上圖來自：覓食記；下圖來自：zhidaosh

如今，從鮮肉、薺菜、豆沙、棗泥、香芋等多樣的常規口味，到季節限定的馬蘭頭餡，每一種幾乎都成了經典。當你透過櫥窗看到阿姨們手工揉捏出一只只扎實的湯圓，走進店內，點上幾只湯圓，在人群里找一處坐下。待到湯圓出鍋，咬上一口，看甜甜糯糯或是肉大湯多的餡心伴著騰騰熱氣流出，這就是屬于七寶的味道沒錯了！

哪里吃

七寶老街湯團店（一店）

地址：七寶古鎮南大街26號（近富強街）

七寶老街湯團店（二店）

地址：七寶古鎮南大街14號（七寶酒坊對面）

蟹黃湯包

來自：白相到閔行

每年菊黃蟹肥的時節，蟹黃湯包都會是江南吃貨們迫不及待一飽口福的美味，內餡是蟹黃和蟹肉，湯汁為鮮美的雞湯，配上多種調味品制成。晶瑩的餡皮里裹著滿滿的蟹肉，輕輕一戳飽滿的湯包，湯汁便爆了出來，誰能經得起這樣的誘惑。

圖來自：白相到閔行

在七寶老街必經的橋北一旁，天香樓飯店下有一家圍著很多人的龍袍蟹黃湯包店，走近就能聞到一陣鮮美。除了多樣的蟹黃湯包，刀魚餛飩和傳統Q彈的魚丸也不容錯過！

哪里吃

百年龍袍蟹黃湯包

地址：七寶古鎮北大街與北西街交叉口

管老太臭豆腐

來自：白相到閔行

在七寶的小巷子間，有一種食物卻能“臭名遠揚”，畢竟剛剛步入南大街，就能聞到一股強烈的“香臭味”，再往前走一點，就能找到臭味的源頭：管老太臭豆腐。臭豆腐店很多，這家曾被評為七寶老街最受歡迎的小吃之一，再加上不大的店面前眾多尋“臭”而來的吃貨，都是對這臭豆腐的認可。

左圖來自：夜宵戒了很久了；右圖來自：周小Ylllllling

自己用傳統方法做出臭豆腐，十分新鮮，雖小小一塊，炸到的焦黃酥脆，聞著巨臭無比，吃起來卻特別香。油鍋旁邊還有辣醬、甜面醬等醬料，以及香菜等可以自己DIY想要的味道！

哪里吃

管老太臭豆腐

地址：七寶古鎮南大街18號

老大坊生煎

來自：崔雨晴Rella

要說上海的小吃，生煎必須擁有姓名！不過七寶的生煎，雖是蘇氏生煎饅頭做法，同樣收獲了無數吃貨的喜愛。

上圖來自：小二帶你吃美食；下 圖來自：卡拉不OK

顆顆肥碩圓滿，金黃、香脆，肉餡鮮嫩帶鹵汁，汁多味濃，面皮的焦香混著肉香，咬嚼時帶有芝麻或蔥的香味。它們的主人是來自蘇州的老大坊生煎，在上海只有兩家店，卻照樣搶過一些上海本地生煎的風頭。

哪里吃

老大坊生煎

地址：七寶古鎮南大街52號

海棠糕

海棠花的外形，讓人沒吃就賞心悅目。剛出爐的海棠糕，梅花形狀，表面撒著糖，呈咖啡色，吃一口分外香甜。上面還要加上果絲、瓜仁、芝麻等五色點綴，中間裹著綿密的紅豆沙，香糯甜蜜。

一朵朵“花”完全的綻放，油亮的表皮酥酥脆脆，咬上一口都能拉絲兒。橋南第一間的寶豐海棠糕，據說是七寶開的最早的一家海棠糕，味道相對也更正宗一些。

哪里吃

寶豐海棠糕

地址：七寶古鎮南大街5號

蔥油餅

蔥油餅早已是上海的著名小吃，但更加咸香酥脆的老五蔥油餅，開業不久就已經老街的“新晉”網紅，一直排著長隊。這家店在餡料上下足了功夫，蔥和豬油的量要夠，搭配比例要合適，能讓顧客一口就咬到內餡，煎到熟透以后，再烘烤個7、8分鐘，讓蔥油餅充分受熱，這樣油也就能被烤掉一些，吃起來更咸香，而不那么油膩。

左圖來自：阿拉丁神燈；右圖來自：冰檸檬薄荷草

哪里吃

老五蔥油餅

地址：七寶古鎮南大街12號

如今，老食客們仍喜歡在這里尋找那些歷久彌新的味道，這里的老字號，傳承了幾代仍然紅火。

慕名而來的新吃貨們，又有著不同的喜好，因此春筍般涌現的新店，也常常門庭若市。

這里就是七寶，不如就在這里玩好，再在這里吃飽。