導(dǎo)讀#掛面怎么做好吃#掛面在我國已經(jīng)有非常長的歷史了，早在元代、明代就有掛面的存在，一直到現(xiàn)在，也是人們?nèi)粘Ｉ罱?jīng)常食用的食物之一，尤其是在現(xiàn)在天氣開始變冷的時....

#掛面怎么做好吃#

掛面在我國已經(jīng)有非常長的歷史了，早在元代、明代就有掛面的存在，一直到現(xiàn)在，也是人們?nèi)粘Ｉ罱?jīng)常食用的食物之一，尤其是在現(xiàn)在天氣開始變冷的時候，人們會更喜歡吃一些湯湯水水類的物質(zhì)。

掛面相比于面條來說，更易烹飪，時間上會更短一些，而且保存時間久，所以相比于吃面條的復(fù)雜來說，掛面要更深受人們的喜愛。

每每糾結(jié)怎么煮掛面的時候，雞湯面的鮮香味總是格外的引人懷戀。

雞湯面怎么做好吃呢？

食材：三黃雞、掛面、油、鹽、雞精、香蔥、枸杞、姜

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1. 姜切片，香蔥蔥白切段，蔥葉切碎

2. 三黃雞斬成大塊備用

3. 底油炒香姜和蔥段，放雞塊炒香

4. 加熱水煮開后去浮沫

5. 加鹽、雞精調(diào)味

6. 蓋蓋轉(zhuǎn)中小火，燜煮25分鐘讓雞肉成熟

7. 去掉蔥姜，把雞塊揀出來

8. 用雞湯把掛面煮熟

9. 面盛碗里，放上雞肉

10. 撒香蔥、枸杞，鮮美又滋補！

小貼士：考慮到雞湯的鮮美程度是關(guān)鍵，最好選用整雞來熬湯，三黃雞肉質(zhì)細嫩，容易熟，如果你選用土雞就要多燉一段時間了，總之就是要先把雞肉給燉爛再煮面。

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