導(dǎo)讀松茸一向被人們譽(yù)為高級(jí)的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品，營(yíng)養(yǎng)含量非常的豐富，不管是在國(guó)內(nèi)食材市場(chǎng)還是國(guó)外的食材市場(chǎng)上，都是屬于供不應(yīng)求的現(xiàn)象。特別是最為新鮮的松茸，其味道更是鮮....

　　松茸一向被人們譽(yù)為高級(jí)的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品，營(yíng)養(yǎng)含量非常的豐富，不管是在國(guó)內(nèi)食材市場(chǎng)還是國(guó)外的食材市場(chǎng)上，都是屬于供不應(yīng)求的現(xiàn)象。特別是最為新鮮的松茸，其味道更是鮮美無(wú)比。那么鮮松茸怎么吃才最好？

鮮松茸怎么吃才最好？

　　1、松茸刺身

　　其實(shí)新鮮的松茸最為高級(jí)的吃法，就是最簡(jiǎn)單而最原始的，這樣才能夠更加體現(xiàn)其原汁原味來(lái)。所以對(duì)于松茸來(lái)說(shuō)，最為好吃的方法也就是松茸刺身。這樣的吃法可以有效感受來(lái)自大自然的鮮美，而且也不會(huì)把松茸的營(yíng)養(yǎng)給破壞掉，也是最好吸收營(yíng)養(yǎng)的方式。做法也十分的簡(jiǎn)單，只需把松茸清洗干凈，然后切片，再冰鎮(zhèn)幾分鐘，就可以直接沾著醬油食用。

　　2、松茸豆腐

松茸豆腐也是非常不錯(cuò)的吃法之一，首先需要取一個(gè)大小適中的新鮮松茸，然后切片，再和豆腐一起放到蒸鍋里面蒸上二十分鐘的時(shí)間，蒸好以后，就可以澆上調(diào)制好的調(diào)味汁，即可食用。

新鮮松茸怎么保存好？

　　1、冷藏保存

　　新鮮的松茸購(gòu)買回來(lái)以后，如果一次性吃不完，需要及時(shí)冷藏進(jìn)行保存。大概可以延長(zhǎng)3-5天的保鮮期，如果想要保存的時(shí)間更長(zhǎng)，就需要采取另外的方法進(jìn)行儲(chǔ)存。不過(guò)新鮮的松茸味道是最好的，其食用期限大概是一個(gè)星期，這個(gè)時(shí)候新鮮的松茸也是最為美味的。

　　2、冰凍處理

　　對(duì)于吃不完的新鮮松茸，可以裝入袋子里面放到冷凍室里面進(jìn)行急凍處理，這樣可以有效延長(zhǎng)松茸到幾個(gè)月的保質(zhì)期。冷凍之前，需要把松茸表面的雜質(zhì)給清理干凈，這樣解凍以后處理起來(lái)更為方便。

　　3、切片曬干

對(duì)于新鮮的松茸也可以切片然后曬干進(jìn)行保存，就是把新鮮的松茸清洗干凈，然后放到太陽(yáng)底下進(jìn)行曝曬，再用袋子密封起來(lái)。想要食用的時(shí)候取一些出來(lái)用溫水浸泡。

新鮮的松茸如何清洗？

　　對(duì)于很菌類的食物，人們買回來(lái)以后就會(huì)洗洗刷刷把上面的雜質(zhì)都完全給清洗干凈，不過(guò)對(duì)于松茸來(lái)說(shuō)，其新鮮的不超過(guò)24小時(shí)的松茸，口感是最好的。這個(gè)時(shí)候把松茸采用干凈的白毛巾給擦干凈，然后把尾部的根用刀給割掉。最好不要用水去洗，會(huì)把松茸的香味給洗掉。其實(shí)根部也是非常珍貴的，所以割的時(shí)候不要一口氣給切掉。處理干凈就可以用手或者小刀將松茸的皮撕去，一直到菌柄全部沒(méi)有外皮為止。

松茸不僅味道十分的鮮美，而且香氣特殊。而且其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高，里面含有比較多的營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)人體的保健作用也比較好。但是由于產(chǎn)量比較少，所以價(jià)格一直以來(lái)都是高漲不跌。

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