導讀，下面我們就來聊聊關于熘肝尖正宗做法?接下來我們就一起去了解一下吧!熘肝尖正宗做法將豬肝沖洗后，切成大薄片(不要太薄，0.5CM厚度比較合適)，流動水沖洗干....

，下面我們就來聊聊關于熘肝尖正宗做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

熘肝尖正宗做法

將豬肝沖洗后，切成大薄片(不要太薄，0.5CM厚度比較合適)， 流動水沖洗干凈后，放入滴有檸檬汁的清水盆中浸泡；鍋中坐水燒開，將浸泡好的豬肝片下鍋滑散，肝片表面變色即刻撈出過涼水，控干水份后備用；將鍋燒熱注油，下姜末、蔥白末，中小火煸香；下黑木耳、胡蘿卜片、青／紅椒片轉大火翻炒，調入少許精鹽；將2中的豬肝片倒入，加入兌好的調味汁快速翻炒；食材翻炒入味，加入適量水淀粉勾芡加入香菜即可起鍋。嗜辣者可在起鍋前添加紅辣油1勺，則成菜味更好~,