導讀涼拌菠菜是日常生活中很常見的一道涼拌菜，做法簡單營養特別豐富，涼菜不需要經過大火猛烈的烹飪，而且熱量也低，一般都是低油少油的健康綠色蔬菜，因此在家庭飯桌上備....

涼拌菠菜是日常生活中很常見的一道涼拌菜，做法簡單營養特別豐富，涼菜不需要經過大火猛烈的烹飪，而且熱量也低，一般都是低油少油的健康綠色蔬菜，因此在家庭飯桌上備受歡迎也是理所因當了， 今天來了份快手版，最近不能吃辣，就沒放小米辣。

By cherry956

用料

• 菠菜 750克
• 淡鹽一品鮮 2勺
• 蠔油 1勺
• 鹽 1勺
• 雞精 1勺

做法步驟

1、菠菜去根

2、摘好

3、清洗干凈

4、瀝水

5、鍋中放鹽、水、油，燒開，放油菠菜焯水不變黃

6、水開后下入菠菜，45秒撈出

7、放涼后，去除多余水份

8、倒入一品鮮

9、蠔油、鹽、香油、雞精，攪拌均勻即可

10、簡單一份涼拌菠菜就做好了

菠菜的營養功效

菠菜味甘、性涼，入大腸、胃經；可補血止血，利五臟，通腸胃，調中氣，活血脈，止渴潤腸，斂陰潤燥，滋陰平肝，助消化；主治高血壓、頭痛、目眩、風火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打損傷、衄血、便血、壞血病、大便澀滯。近來用以治貧血。

1.通腸導便、防治痔瘡

菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利于排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。

2.促進生長發育、增強抗病能力

菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長發育。

3.保障營養、增進健康

菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養物質;其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。

4.促進人體新陳代謝

菠菜中所含微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險。

5.清潔皮膚、抗衰老

菠菜提取物具有促進培養細胞增殖的作用，既抗衰老又能增強青春活力。我國民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數次，連續使用一段時間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。

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