導(dǎo)讀炎炎夏日來(lái)臨，炒菜油煙大，天氣又熱，所以蒸菜就比較省事，也健康，這道口菇蒸滑雞還是很下飯的！ByPretty的幸福美食用料雞腿5只口菇8個(gè)蒜5瓣姜5片蔥8根....

炎炎夏日來(lái)臨，炒菜油煙大，天氣又熱，所以蒸菜就比較省事，也健康，這道口菇蒸滑雞還是很下飯的！

By Pretty的幸福美食

用料

• 雞腿 5只
• 口菇 8個(gè)
• 蒜 5瓣
• 姜 5片
• 蔥 8根
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 蠔油 1勺
• 老抽 半勺
• 胡椒鹽 適量
• 色拉油 適量
• 枸杞 6粒
• 生粉 1小勺

做法步驟

1、準(zhǔn)備材料，口菇，姜，蔥，蒜清洗干凈，雞腿從冰箱取出后將多余雞油去除

2、雞腿肉借助剪刀去骨，很方便，而且骨頭去的很干凈

3、取一個(gè)大碗，將雞腿肉用剪刀剪成小塊，加入生抽，料酒，老抽，蠔油，胡椒鹽，生粉，蔥，姜片

4、用勺子攪勻，蓋保鮮膜放冰箱腌制1個(gè)小時(shí)左右

5、口菇，蒜切片

6、鍋里倒入油，下蔥姜蒜炒香

7、下腌制好的雞腿肉，翻炒均勻

8、下口菇，繼續(xù)翻炒均勻，加入少量胡椒鹽，中間可以嘗下味道還去過(guò)喜歡清淡的，可以不加

9、將口菇雞腿肉盛入深盤中，上面放幾根蔥段，再蓋一個(gè)深盤，上蒸鍋，水開(kāi)后中火蒸20分鐘左右就可以了

10、出鍋，表面撒枸杞

11、是不是很誘人

12、再來(lái)一張

小貼士

蒸的時(shí)候，要再蓋一個(gè)深盤，避免進(jìn)水

雞腿的營(yíng)養(yǎng)功效

雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經(jīng)；可益氣，補(bǔ)精，添髓；用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等。

1.強(qiáng)身健體

雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。

2.提高免疫力

現(xiàn)代社會(huì)中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態(tài)的白領(lǐng)最好多吃一些，以增強(qiáng)免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補(bǔ)精填髓、益五臟、補(bǔ)虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫等癥狀。

3.補(bǔ)腎精

可緩解由于腎精不足所導(dǎo)致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。

4.促進(jìn)智力發(fā)育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進(jìn)兒童智力發(fā)育方面，更是有較好的作用。

雞腿的飲食禁忌

雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；

與芝麻、菊花同食易中毒；

與李子、兔肉同食，會(huì)導(dǎo)致腹瀉；

與芥末同食會(huì)上火。

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