導(dǎo)讀黃瓜在咱們平常生活中是一種非常常見(jiàn)的蔬菜，很多人特別喜歡吃，比如說(shuō)生吃黃瓜，炒黃瓜，還有一種深受大家喜歡的黃瓜做法，那就是黃瓜涼拌菜。今天就來(lái)跟大家分享一下....

黃瓜在咱們平常生活中是一種非常常見(jiàn)的蔬菜，很多人特別喜歡吃，比如說(shuō)生吃黃瓜，炒黃瓜，還有一種深受大家喜歡的黃瓜做法，那就是黃瓜涼拌菜。今天就來(lái)跟大家分享一下黃瓜涼拌菜不一樣的做法。黃瓜涼拌菜這樣做出來(lái)之后香辣脆爽，非常美味，而且特別入味。那么接下來(lái)咱們就一塊去看一下這道不一樣的黃瓜涼拌菜的制作教程吧。

【黃瓜涼拌菜】

【制作食材】黃瓜，胡蘿卜，火腿腸，大蒜，小蔥，香菜，食用鹽，白糖，生抽，陳醋，白芝麻，食用油，辣椒油

【制作步驟】

1、今天這道黃瓜涼拌菜絕對(duì)是黃瓜最簡(jiǎn)單的涼拌菜做法了，吃起來(lái)香辣脆爽?，F(xiàn)在來(lái)將黃瓜涼拌菜需要用到的制作食材全部準(zhǔn)備好，首先要準(zhǔn)備的是黃瓜，大概準(zhǔn)備兩根稍微長(zhǎng)一點(diǎn)，大一點(diǎn)的黃瓜即可，然后再準(zhǔn)備一根胡蘿卜，一根火腿腸，三瓣大蒜，一根小蔥，一根香菜，適量的食用鹽，白糖，生抽，陳醋，白芝麻，食用油和辣椒油即可。

2、先將咱們準(zhǔn)備好的黃瓜浸泡并洗凈，洗凈之后瀝干水分，切頭去尾，然后再切成薄片，在切薄片的時(shí)候要斜刀切，這樣切出來(lái)的黃瓜絲比較長(zhǎng)。黃瓜絲切完之后咱們將其放到一個(gè)盤(pán)中，然后再來(lái)切一下胡蘿卜。將胡蘿卜洗凈去皮切成絲即可，切完的絲放到一個(gè)盤(pán)中。

3、黃瓜，胡蘿卜都切完了，接下來(lái)再來(lái)切一下火腿腸，火腿腸去包裝，切成細(xì)絲，細(xì)絲要短一點(diǎn)，和黃瓜絲一樣長(zhǎng)即可，切完的細(xì)絲同樣是放到盤(pán)中備用。主要用到的食材現(xiàn)在都已經(jīng)切完了，接下來(lái)再切一下大蒜，大蒜在切之前先拍一下，然后再切成末，切好的大蒜末放到盤(pán)中，小蔥清洗干凈切成蔥花放到盤(pán)中。

4、最后一個(gè)配菜就是香菜了，將香菜清洗干凈，切成香菜末即可。準(zhǔn)備一個(gè)稍微大一點(diǎn)的碗，將胡蘿卜，黃瓜，火腿腸全部放入到這個(gè)碗中，然后再把大蒜，香菜，小蔥放進(jìn)去，接著向碗中放入適量的白芝麻。

5、接下來(lái)開(kāi)始調(diào)味吧，向碗中加入適量的食用鹽，白糖，生抽，陳醋，然后再起鍋燒油，燒上平常炒菜量?jī)杀兜氖秤糜?，然后直接澆入到碗中。這樣的操作可以充分激發(fā)出各種調(diào)味料的香味。

6、大碗中澆入熱油之后，咱們?cè)傧蚶锩婕尤脒m量的食用油，然后手上戴上一次性手套將其抓拌均勻，用手抓拌可以讓各種食材更加入味，抓拌完了之后將其裝入到一個(gè)小一點(diǎn)的，好看的盤(pán)中，然后就可以吃啦，一道特別好吃的黃瓜涼拌菜也就這樣完成了，你喜不喜歡呢？

【小貼士】

1、無(wú)論是黃瓜絲，又或者是胡蘿卜絲，還是火腿腸絲，都要切得稍微細(xì)一點(diǎn)。

2、食用油可以適量地多加一點(diǎn)。

好了，今天的美食就和大家分享到這里了，我是水大叔，一本正經(jīng)探索美食樂(lè)趣，喜歡的朋友可以給我點(diǎn)個(gè)免費(fèi)的贊，謝謝您的支持！

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