導(dǎo)讀可能很多人也沒有吃過，吃過綠豆芽也不一定吃過花生芽，其實(shí)啊花生芽吃法多樣，熱炒、涼拌、泡菜、涮火鍋、都很美味，也可根據(jù)各人的喜好搭配食用。今天我們那就用與五....

可能很多人也沒有吃過，吃過綠豆芽也不一定吃過花生芽，其實(shí)啊花生芽吃法多樣，熱炒、涼拌、泡菜、涮火鍋、都很美味，也可根據(jù)各人的喜好搭配食用。今天我們那就用與五花肉跟花生芽，來個(gè)小炒菜，做法簡(jiǎn)單好吃，比炒綠豆芽還簡(jiǎn)單！

（視頻觀看更詳細(xì)）

花生芽炒肉絲準(zhǔn)備食材：

主料：花生芽500克 五花肉100克 青紅椒100克 蒜20克 洋蔥50克

調(diào)味：東古一鮮醬油10克 蒸魚豉油10克 生抽10克 雞精3克 味精2克 糖5克 鹽3克 香油10克

我們要挑選花生的時(shí)候,要選白皮的,顆粒飽滿的,沒有凹凸畸形的，選用不發(fā)霉的花生芽 顆粒飽滿，花生芽是一種食療兼?zhèn)涞氖称罚坏軌蛏裕覡I(yíng)養(yǎng)還特別豐富的能量，蛋白質(zhì)和粗脂肪含量居各種蔬菜之首，并富含素、鉀、鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)及人體所需的各種氨基酸和微量元素，被譽(yù)為“萬壽果芽”，也叫長(zhǎng)壽芽。

首先選用優(yōu)質(zhì)花生芽清洗干凈即可。

將花生芽選用500克改刀，切出花生芽的根部，因?yàn)橛幸恍└坎豢梢猿浴?/p>

花生芽比比較長(zhǎng)的部分，我們?cè)俑囊坏叮谐蓴啵蝗惶L(zhǎng)吃起來就比較費(fèi)勁。

選用五花肉切成切條，我們選用肉沫也是可以的，看看家里哪些比較多就用哪些。

青紅椒切成絲，蒜拍成泥！洋蔥切成絲，顏色和入味好吃好看！

油溫?zé)?成熱后我們將花生芽下入油中炸，目的主要就是讓花生芽快速成熟！我們?nèi)绻^水也可以，但是水中加入適量的油也是可以的。

五花肉煸炒出油，加入紅椒絲和料酒小火炒香去腥增香！

我們的肉絲炒香后，再加入剛剛過油的花生芽翻炒一下。

調(diào)味：東古一鮮醬油10克 蒸魚豉油10克 生抽10克 雞精3克 味精2克 糖5克 鹽3克 香油10克，根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行微調(diào)。

炒的時(shí)候我們的火不能過大，不能炒過長(zhǎng)時(shí)間，保證花生芽的脆度！

炒制入味，下入我們的鍋中墊底加入洋蔥！

我們的肉絲炒花生芽就制作完成啦！

1花生芽要選用顆粒干凈飽滿的。

2我們的配菜可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行放，喜歡吃辣可以放一些辣椒。

3我們的醬汁口味有點(diǎn)醬香甜口型的，也可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)制。