導讀蝦的營養優勢突出，高蛋白、低脂肪、不飽和脂肪酸含量高，有助補身健腦。一般蝦的家常做法多數是紅燒或油燜，香是香，不過相對油脂多了點。下面跟大家分享一道懶人快手....

蝦的營養優勢突出，高蛋白、低脂肪、不飽和脂肪酸含量高，有助補身健腦。

一般蝦的家常做法多數是紅燒或油燜，香是香，不過相對油脂多了點。

下面跟大家分享一道懶人快手菜，用時十分鐘左右，做法簡單，原汁原味，鮮美可口。

清蒸蝦蘸芥末醬油

食材（一人份）：

鮮蝦4～6只，生抽2～3勺，糖1小勺，芥末醬適量，姜蓉適量

一般來說，一個人，每日攝入40~75克的水產品就差不多了。4只正常大小的蝦含有50克左右的蝦肉，這個量足夠了。

當然，如果是健身或身體恢復時期，需要大量蛋白質，也可以根據個人需求適當增加蝦肉的攝取量。

做法：

1、準備芥末醬油，可根據個人喜好調配。

2～3勺生抽＋1小勺糖＋適量芥末醬

圖中所示的芥末醬油是攪拌在一起的。喜歡醬油歸醬油，芥末歸芥末可不必攪拌均勻。

小奶鍋加適量清水，水位約在醬油碗高度的三分之一，放入醬油碗，蒸煮加熱殺菌。

水滾開后蒸煮約5分鐘左右即可。

2、鮮蝦去須，洗凈，放入碟中，加上姜蓉去腥，無姜蓉可切適量姜絲。

姜蓉做法：姜去皮切小塊，攪拌機打蓉，裝入儲存瓶中放冰箱保存，方便隨時使用。

3、炒鍋放水，放蒸架，燒開，放入蝦進去蒸。蓋鍋大火清蒸約6～8分鐘。

4、蒸熟后，剝殼，挑去蝦腸，蘸醬油吃即可。

一口蝦一口飯，再加上芥末醬油嗆辣的口感，很像在吃壽司，美滋滋。