導(dǎo)讀準(zhǔn)備材料：家常細(xì)面條200克，豬瘦肉50克，水發(fā)香菇25克，胡蘿卜25克，鮮竹筍25克，蔥姜絲、鹽、醬油、紹酒、白糖、香油、鮮湯、花生油各適量準(zhǔn)備工作：1將....

準(zhǔn)備材料：家常細(xì)面條200克，豬瘦肉50克，水發(fā)香菇25克，胡蘿卜25克，鮮竹筍25克，蔥姜絲、鹽、醬油、紹酒、白糖、香油、鮮湯、花生油各適量

準(zhǔn)備工作：

1 將豬瘦肉洗凈，切絲。

2 香菇切絲，胡蘿卜切片，鮮竹筍切塊。

3 將面條下入沸水中煮熟，撈入碗中。

4 炒鍋上火，加油燒熱，放入肉絲、蔥姜絲爆香，再下香菇和鹽、醬油、紹酒煸炒，加入鮮湯，待湯沸時(shí)放入胡蘿卜片、竹筍塊，調(diào)入白糖，離火，倒入面條碗中，淋香油即可。

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選自《一學(xué)就會(huì)的筋道面條》一書(shū)，版權(quán)所有。

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