導讀肉的種類非常多，牛肉也是其中之一，是我們日常生活中經常見到的一種肉類，牛肉相比豬肉羊肉價格要貴一些，但是貴有貴的好處，女孩子減肥瘦身期間，少量吃一些牛肉也不....

肉的種類非常多 ，牛肉也是其中之一 ，是我們日常生活中經常見到的一種肉類 ，牛肉相比豬肉羊肉價格要貴一些 ，但是貴有貴的好處 ，女孩子減肥瘦身期間 ，少量吃一些牛肉也不會長脂肪 ，長身體期間的孩子多吃牛肉能夠強身健體 。

牛肉的好處特別多 ，除了味道好之外， 營養特別豐富， 含有大量蛋白質和各種微量元素 ，可以給我們的身體補充所需的物質 ，因此這個牛肉也會經常出現在我們餐桌上 ，多數人會選擇買一些新鮮的生牛肉， 回到家里面煮著吃或者是鹵著吃 。

自己在市場買的新鮮牛肉 、我們吃著也比較放心，關鍵是特別實惠 ，不知道大家在家里面做牛肉的時候 ，有沒有遇到過這樣的情況，明明在市場買的牛肉看著特別新鮮 ，顏色鮮紅鮮紅的 ，但是回到家里面做熟之后 ，發現牛肉“泛綠光”。

孩子特別喜歡吃牛肉 ，之前我就經常買一些牛肉回到家里面放一些大料鹵著吃 ，鹵出來的牛肉上面出現綠色的東西 ，看著特別影響食欲 最后全部給扔掉了 ，心塞了好幾天 ，那么牛肉泛綠光，到底還能不能吃 ？生活中很多人都是不懂裝懂 ，我們一起聽聽營養師怎么說 。 ?

任何一種食物 ，如果遇到不一樣的顏色 ，都覺得是壞了 ，尤其牛肉出現綠光 ，很多人會直接扔掉 ，害怕吃過之后鬧肚子，營養師告誡大家扔掉的話特別浪費 ，而且泛綠光的牛肉是正兒八經的真牛肉 。

是不是很多人感覺到差異 ，純正的牛肉為什么會出現這個顏色 ？因為牛肉的肌肉纖維特別粗 ，用刀被橫斷切面之后 ，就會出現凹凸形狀，那么被光線照射后就會形成綠色 ，其實這是一種非常自然的光學現象 ，牛肉中含有某種脂肪 ，在光照下就會反射出綠光 ，切開的牛肉如果有綠光， 說明買到真肉了可以放心使用，要是透著沒有光澤的綠色 ，這樣的牛肉有可能是壞的萬萬別吃 ，現在大家是不是都明白了呢？

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