導讀看了一下天氣，后面幾天又是連綿不斷的雨。春天的周末總被雨天支配，想出門溜達心無處安放！好在雨停的時候還能在小區里轉轉，水果店的應季水果更新了一茬又一茬。現在....

看了一下天氣，后面幾天又是連綿不斷的雨。

春天的周末總被雨天支配，想出門溜達心無處安放！

好在雨停的時候還能在小區里轉轉，水果店的應季水果更新了一茬又一茬。

現在從老遠就能聞到菠蘿的清香，轉眼又到了一年的菠蘿季。

美食博不會放過任何的應季食材，所以今天我要安排——黃金菠蘿炒飯。

菠蘿炒飯這種看似簡單的菜，想要做好往往很考驗一個人的廚藝。

之前廚藝不精，總把飯炒成疙瘩或者炒糊，要不就是配菜熟的熟，生的生，口感很一般。

這次是積攢了多年的經驗，做了一個絕不翻車菜譜，廚房小白記得收藏哦！

炒飯還是得隔夜的香，先讓飯粒均勻裹上蛋黃，這樣可以避免翻炒不均導致的顏色參差。

至于配菜大家喜歡什么就放什么，配菜放的好可以豐富炒飯的口感。

蝦仁清甜彈牙，菠蘿酸酸甜甜，一大口下去，玉米、青豆的香味在舌尖交融綻放，真的巨好吃，回味中帶著香甜，難怪這么多年我都吃不膩！

菠蘿、玉米、青豆、米飯

胡蘿卜、土雞蛋、蝦仁

生抽、鹽、蔥花、油

現在是酸酸甜甜的菠蘿季，聞著果香嘴角就濕潤了。

今天咱就做個無敵黃金菠蘿炒飯，加2個蛋黃，讓米飯充分裹滿蛋黃。

蛋清先入鍋翻炒。

再加入自己喜歡的配菜。

隔夜飯搭上當季的香甜菠蘿，加上這花花綠綠的配菜，用這口火熱的大鐵鍋，炒到米飯粒粒分明，鍋氣十足，這能不好吃么？

金黃金黃的，看著就超有食欲，來來來，先給你吃一口。

蝦仁彈牙清甜，混著菠蘿的酸甜，每一口都能感受食材的香味在舌尖交融綻放，沒吃過我真的會傷心的，趕緊做起來！