導讀寬粉主要以紅薯淀粉為主要原料制作而成，口感筋道爽滑，用來煮火鍋、麻辣燙、或者拌涼菜都很好吃。今天和大家分享一個適合夏天吃的寬粉做法-麻醬寬粉，寬粉裹著麻醬，....

寬粉主要以紅薯淀粉為主要原料制作而成，口感筋道爽滑，用來煮火鍋、麻辣燙、或者拌涼菜都很好吃。

今天和大家分享一個適合夏天吃的寬粉做法-麻醬寬粉，寬粉裹著麻醬，既有麻醬的醇香又有寬粉的勁道，越吃越想吃真是太香了。

【主料】：寬粉

【配料】：蒜、小蔥、白芝麻、香菜

【調味料】：生抽、陳醋、蠔油、鹽、芝麻醬、辣椒油

【做法步驟】

1、寬粉提前用涼水泡軟，大蒜切成末、小蔥切蔥花放入碗中，加入一勺白芝麻，用燒熱的油淋入碗中，加入生抽、陳醋、蠔油、鹽、芝麻醬攪拌均勻備用。

2、鍋中加水放入泡軟的寬粉煮一下，鍋煮開后再煮五分鐘，煮至寬粉透明撈出過一下涼水。

3、寬粉放入盆中，倒入調好的料汁，加入香菜、辣椒油攪拌均勻裝盤就可以開動了。

爽口開胃簡單好做的麻醬寬粉就做好了。

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小貼士：

1、寬粉泡的時候不要用熱水，用涼水泡出來口感比較勁道。

2、拌寬粉的料汁可以根據自己的口味調整。