導讀這食材成熟了，大家都用清水煮著吃，我卻多加這兩樣，軟糯更香甜。進入7月，又到了一年玉米成熟的時候，這個時候的有的玉米剛剛成熟，有的還掛著紅色的須須，說明還沒....

這食材成熟了，大家都用清水煮著吃，我卻多加這兩樣，軟糯更香甜。

進入7月，又到了一年玉米成熟的時候，這個時候的有的玉米剛剛成熟，有的還掛著紅色的須須，說明還沒有成熟，這樣參差不齊，慢慢成熟對我們來說是最好的，我們可以把成熟的一部分先吃起來，等另一部分成熟后再滿滿消化，此玉米的時間就能延長。這頭茬的玉米，口感最香也最甜，越往后越小，口感也越來越差，因為土壤中的養分已經消耗殆盡，所以我們吃玉米要頭茬的玉米，營養價值更高。

玉米是全世界公認的“黃金作物”，也是粗糧中的保健佳品，人們常食玉米對人體健康頗為有利，具有緩解便秘、降低膽固醇、促進新陳代謝、預防眼睛老化、保護皮膚、延緩衰老等功效，非常適合原發性高血壓、高脂血癥、冠心病以及記憶力減退等人群食用。平時我們吃玉米時，總是把玉米剝去外殼和須須，洗凈后加入清水直接煮熟，雖然很新鮮很好吃，但是味道和街邊小攤位上比總是差那么一點，直到有一天，我看見小販煮玉米，才知道我們都錯了。

他們煮玉米時，會留下最里面的兩層外殼和須須，煮玉米時不僅加入的清水多，而且還要加入這兩樣食材，一種是食鹽，一種是牛奶，這兩種食材的加入，會使煮好的玉米更加軟糯香甜。下面我們一起來操作吧。

菜名：【煮玉米】

主要食材：玉米10把。

調味料：食鹽半勺，牛奶3分之一盒。

操作時長：50 分鐘。

操作步驟：

第一步 剝去外殼。把玉米的外殼剝去，留下最里面的兩層殼，如果有蟲眼，就把蟲眼用刀切掉，全部剝好后，放入籃子里就可以了。

第二步 煮熟。接著，把玉米放入鍋中，加入沒過玉米的清水，再加入半勺食鹽，大火燒開后轉小火燜煮40分鐘。

第三步 加入牛奶。四十分鐘后，轉大火燒開，加入三分之一牛奶，燒開后，燜一會，就可以出鍋了。

第四步 出鍋涼涼。等稍微晾涼后，把玉米夾出來，不燙手后，再把玉米殼全部剝掉。我的玉米本來就軟糯，這樣一煮后，就更加軟糯了，湯汁都脂膏黏稠了。

第五步 成品圖。這樣煮的玉米，特別清香，又營養豐富，喜歡吃玉米的朋友，也試一試吧，保證不會讓你失望哦。7月該吃它了，粗糧中的保健佳品，常吃可降低膽固醇預防眼睛老化。

----《溫馨小提示》----

1 玉米不要和海螺同吃。玉米和海螺屬于相克食物，不能放在一起食用，若大量同食可能會引起中毒，不利于身體健康，此外，用地漿水可以解毒。

2 玉米和牡蠣不要同食。牡蠣富含大量蛋白質和人體所缺的鋅，而玉米中含有一種特殊的酶，會阻礙鋅的吸收，兩者同食可能會降低其營養價值。

3 玉米屬于粗糧中的一種，腸胃不佳者食用之后會增加腸胃的消化負擔，容易引起腸胃潰瘍出血；玉米中含有豐富的纖維素，免疫力低下者食用之后，會阻礙人體對蛋白質的吸收和補充。

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