導讀芥蘭炒牛肉我的炒法可能并不算的正宗，但是家常家常，就是怎么簡單方便怎么做哦。用料：芥蘭250克，牛肉200克，腌牛肉料鹽，蠔油，姜，料酒，糖，淀粉，油（每一....芥蘭炒牛肉

我的炒法可能并不算的正宗，但是家常家常，就是怎么簡單方便怎么做哦。

用料：

芥蘭250克，牛肉200克，腌牛肉料鹽，蠔油，姜，料酒，糖，淀粉，油（每一種都適量。）姜三片，蒜米3瓣

芥蘭炒牛肉的做法：

牛肉用姜兩片切絲，一勺的生抽，小點鹽，一勺料酒，小點糖，一點淀粉，放油拌好腌。放一邊。

菜葉跟菜梗分開摘分開放。

菜梗切一小段。

姜三片切片，蒜米切碎。

放豬油，油溫稍微高一點，放入腌好的牛肉，炒個七分熟，也就是下鍋翻炒有點變色后就起鍋放一邊。再入豬油，鍋熱后放姜片蒜米炒，炒出香味后先放菜梗炒，菜梗炒的稍微有點軟就放菜葉，如果炒的時候鍋太干就放點熱水，待菜葉也變軟了就放點鹽調味，然后入牛肉，入雞精，炒個30.40秒，就可以起鍋了。

小貼士：芥蘭炒之前可以過一下熱水，如果偷懶也可以不過，也可以稍稍放點糖，按照自己喜好就好。