導(dǎo)讀大家好，我是家常美食方，一個(gè)愛美食的人，每天都用一些家常菜，做出家人愛吃的飯菜！如果你也喜歡美食，我們可以互相把做美食時(shí)，積累的經(jīng)驗(yàn)分享一下、互相學(xué)習(xí)，為家....

大家好，我是家常美食方，一個(gè)愛美食的人，每天都用一些家常菜，做出家人愛吃的飯菜！如果你也喜歡美食，我們可以互相把做美食時(shí)，積累的經(jīng)驗(yàn)分享一下、互相學(xué)習(xí)，為家人和朋友做出更有營(yíng)養(yǎng)、好吃的美食！

秋天到了，新鮮的蔬菜、水果都大量上市了，最近這段時(shí)間，菜園的西紅柿倒是挺多的，我每天都摘一些西紅柿，除了送給鄰居以外，家里還有很多呢，每天炒著吃、熬湯或者是直接吃，家人都快吃膩了，于是我就用這些西紅柿，做了一道西紅柿醬，一次可以多做點(diǎn)，將它儲(chǔ)存起來(lái)，儲(chǔ)存一個(gè)冬天不都不壞！這道西紅柿醬，里面不放各種添加劑，只要是家里有西紅柿和玻璃罐，簡(jiǎn)單幾步就搞定，秋天，教你在家做西紅柿醬，一次做30斤，好吃零添加，半年都不壞！

說(shuō)起西紅柿，大家都挺熟悉吧，這是人人愛吃的一種蔬菜，也可以當(dāng)成水果，因?yàn)槲骷t柿可以直接吃，咬一口有很多西紅柿汁水，酸酸甜甜的，越吃越過(guò)癮！我想大家都知道，西紅柿的營(yíng)養(yǎng)比較豐富，含有豐富的維生素C，鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，總之多吃點(diǎn)西紅柿，比吃一些黃瓜、豆角都強(qiáng)！因?yàn)槲骷t柿不容易保存，不和南瓜一樣直接放在陰涼地方儲(chǔ)存，需要把西紅柿做成一道醬，冬天想吃的話，用來(lái)拌菜、熬湯，都是相當(dāng)不錯(cuò)的，接下來(lái)，我就把西紅柿醬詳細(xì)的做法說(shuō)一下，立秋后，遇到此菜要多買，一次買30斤，做成醬，儲(chǔ)存半年都不壞！

【食材】：西紅柿、玻璃罐。

【做法】：

準(zhǔn)備30斤西紅柿，先把西紅柿清洗干凈，把柿子都放在盆中，加上和柿子平齊的熱水，先浸泡5分鐘，再把柿子的外皮都剝下來(lái)。

準(zhǔn)備適量的玻璃罐，先清洗干凈，把里面的水分都控干，再把去皮的西紅柿切成小塊，裝在無(wú)水無(wú)油的玻璃罐中，蓋上蓋子擰緊實(shí)，然后涼水上鍋蒸，水開轉(zhuǎn)到小火蒸40分鐘，時(shí)間到取出來(lái)，放在陰涼的地方儲(chǔ)存，儲(chǔ)存半年都不壞。

【小貼士】

第一：先把西紅柿洗干凈，然后加上熱水浸泡一下，這樣西紅柿皮就很容易脫落了。

第二：把西紅柿切成小塊，然后裝在無(wú)水無(wú)油的玻璃罐中，把蓋子擰緊實(shí)，放在鍋里蒸熟。

第三：蒸熟之后，千萬(wàn)不要把蓋子擰開，只要是不擰開，儲(chǔ)存半年都不壞。

以上就是西紅柿醬的做法，你們都學(xué)會(huì)了嗎，西紅柿是生活中常見的蔬菜，把它做成一道醬，拌飯、拌菜、或者是熬湯，口感都是相當(dāng)不錯(cuò)的，喜歡這道西紅柿醬的話，記得先收藏，有時(shí)間在家做著吃吧！