導讀不瞞你說這個涼拌蘿卜絲我把它當零食吃啦，真的太好吃啦，清爽解膩必須給家人們安排上食材：白蘿卜一個，小米椒一個，大蔥一小段????調料：鹽3克，白糖大半勺，香....

不瞞你說這個涼拌蘿卜絲我把它當零食吃啦，真的太好吃啦，清爽解膩必須給家人們安排上 食材： 白蘿卜一個，小米椒一個，大蔥一小段 ????調料：鹽3克，白糖大半勺，香醋半勺，雞汁半勺（或雞精），十三香2克，香油小半勺，辣椒油半勺，熟白芝麻半勺

By 李大文

用料

• 白蘿卜 1個
• 小米椒 1個
• 蔥 50克
• 鹽 3克
• 白糖 大半勺
• 香醋 半勺
• 雞汁 半勺
• 十三香 2克
• 香油 小半勺
• 辣椒油 半勺
• 熟芝麻 半勺

做法步驟

1、白蘿卜切絲，撒入半勺鹽腌制5分鐘，控水備用 ，用鹽腌制后，再撒入一勺白糖腌制5分鐘

2、用清水洗凈蘿卜絲上的鹽份和糖份，控水備用

3、撒入3克鹽，白糖大半勺，香醋半勺，雞汁半勺（或雞精），十三香2克，香油小半勺，辣椒油半勺，熟白芝麻半勺

4、放入切好的辣椒絲和蔥絲翻拌均勻，開吃啦

白蘿卜的營養功效

蘿卜，味辛、甘，性平；歸脾、胃經。具有消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒等功效；主治食積脹滿、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏頭痛等。

1.增強免疫力：抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義。

2.促消化：蘿卜被稱為“自然消化劑”根莖部分含有淀粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促進食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進新陳代謝，還可以解毒。

3.保護腸胃：促進胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達到良好的狀況。

4.降血脂：吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。

白蘿卜的飲食禁忌

弱體質者、脾胃虛寒、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂者不宜多食。 蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食。若要一起吃時應加些醋來調和，以利于營養吸收。

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