導讀海帶作為我們生活中經常見到的一樣食物，大家經常就是拿海帶煲湯啊或者說涼拌啊再者就是直接拿來煮小菜。市面上常常見到干，濕海帶，那么針對于海帶要煮多久這個問題，....

海帶作為我們生活中經常見到的一樣食物，大家經常就是拿海帶煲湯啊或者說涼拌啊再者就是直接拿來煮小菜。市面上常常見到干，濕海帶，那么針對于海帶要煮多久這個問題，我們詳見下文~

煮多久才是正道

第一、如果是還未泡發的干海帶，放置放高壓鍋內加水上大汽端鍋再燜15分鐘即可，海帶能咬動或適合口感就是熟了。

第二、如果是經水泡制的水發后的海帶，煮5分鐘即可食用。

下面為大家推薦煮海帶的一個小竅門！

堿煮法：因為海帶中含有特殊的成分，受熱后會膨脹，所以水中加入海帶后，要將火調小，同時您還需要注意。在煮海帶的時候要隨時翻動，使其均勻受熱。接下來要做的就是把煮好的海帶放在涼水中泡涼，并且清洗干凈，然后撈出后就可以食用了。

煮海帶小竅門

1.煮湯時燙過再煮，也較易入味。加排骨煮的時候，如湯汁表面出現浮沫，一定要撇出，湯汁才會清澈。

2.海帶不能長時間浸泡

海帶食前不要長時間浸泡。一般說浸泡6小時左右就行了，因為浸泡時間過長，海帶中的營養物質，如水溶性維生素、無機鹽等也會溶解于水，營養價值就會降低。如果海帶經水浸泡后像煮爛了一樣沒有韌性，說明已經變質不能再食用。

3.海帶不易熟，但煮太久會變硬，加入適量食用醋。

在湯中加些醋，海帶便可很快軟化，若用骨頭湯來煮海帶，醋則可以讓骨頭中的鈣和磷充分溶解在湯中，一舉兩得。加入幾顆菠菜，也可讓海帶更容易爛。

干海帶貯藏小技巧

干海帶買回來之后需要經過處理后才能食用，但有時候吃不完，就要將其儲存，那么干海帶要怎么保存呢？下面為大家介紹保存干海帶的一些方法！

首先，干海帶買回來后應盡可能在短時間內食用。如果不能食用完，應將海帶密封后，放在通風干燥處，就可以保存很長時間。

其次，如果是已經泡發后的海帶，清洗后轉起放至保險袋內冷凍。一定要放在冰箱內，否則影響品質和口感。