導讀木耳和這菜一起炒，沒想到這么美味可口，高鈣高鐵高蛋白又經濟實惠，真好吃又開胃下飯，上桌大人小孩都愛吃！眾所皆知，木耳的味道鮮美、口感爽脆、好吃又營養，是一種....

木耳和這菜一起炒，沒想到這么美味可口，高鈣高鐵高蛋白又經濟實惠，真好吃又開胃下飯，上桌大人小孩都愛吃！

眾所皆知，木耳的味道鮮美、口感爽脆、好吃又營養，是一種經濟實惠的野味山津。我家的大人小孩都挺喜歡吃木耳的，因為木耳不僅好吃，還特別好搭配，可以炒，可以蒸，可以燜，可以燉，還可以煲湯，不知道你是否也愛吃木耳？時常適量吃些木耳還有強身益氣的好處。

關于木耳的做法，前面也給大家分享過好幾種健康的做法。今天又來給大家分享木耳最營養美味的健康做法，高鈣高蛋白，比吃肉還營養又下飯，喜歡就試試吧！

準備食材:

木耳適量、腐竹1根、大白菜適量、香蔥、蒜、姜

第一步:

提前把準備好的脆口木耳和腐竹分別用清水或溫水泡發好，再清洗干凈。泡發好的脆口木耳會比較大朵，需要手撕成小塊；

泡發洗凈的腐竹也切成幾段；把清洗干凈的白菜幫拍爛，會更易入味哦，再簡單切成小塊；準備好的蒜切成蒜片，香蔥切成蔥花，備用。

第二步:

干凈的鍋里倒入適量油，先下入蒜片煸一下，然后倒入木耳炒上兩分鐘，再倒入白菜，繼續翻炒至白菜變軟，再加入少許清水防止燒糊，同時把腐竹鋪在上面，蓋上鍋蓋，用中火燜兩分鐘。

第三步:

2分鐘后開蓋，加入少許生抽、少許蠔油、適量鹽，放上蔥花增香，開大火快速翻炒均勻就可以關火，出鍋。

這道木耳腐竹燒白菜簡單營養好又健康，味道鮮香美味又開胃下飯，真的很入味好吃，我家大人小孩都愛吃，喜歡就點個贊吧，謝謝！

小貼士:

1，木耳中的鐵質含量極為豐富，腐竹中的蛋白質、氨基酸、鈣、鐵含量也很豐富，而白菜中的鈣、纖維素、維生素C含量也極豐富。

2，木耳屬于菌菇類，相比蔬菜類要煮久一些，所以要先下鍋炒上2分鐘，再下白菜一起炒。而腐竹比較易熟，但也要看你放的是支竹，還是扁竹，自己來分辨要燜煮多長時間。

3，這道素菜用了蒜和蔥來增香，生抽和蠔油來增加鮮味。雖然是一道素菜，但味道真心不錯。如果你喜歡吃辣，就加點胡椒粉。

我是客家小藍，每天都會給大家分享不一樣的健康美食。如果你想吃得美味，又想吃得健康和苗條，又或者你家孩子不愛吃蔬菜的，都可以跟小藍學做健康美食哦！謝謝大家的支持和關注！(本圖文為本人原創，如有抄襲必究