導(dǎo)讀做菜每個(gè)人都有不同的做法，做出不同的味道，并且是很考驗(yàn)?zāi)托暮图?xì)心的，畢竟做飯的確很累，本人也是興趣一來(lái)了就研究一下家常菜，其實(shí)做飯也并沒(méi)有什么技術(shù)含量，今天....

做菜每個(gè)人都有不同的做法，做出不同的味道，并且是很考驗(yàn)?zāi)托暮图?xì)心的，畢竟做飯的確很累，本人也是興趣一來(lái)了就研究一下家常菜，其實(shí)做飯也并沒(méi)有什么技術(shù)含量，今天就做了一道瘦肉絲瓜湯，清淡又營(yíng)養(yǎng)，最關(guān)鍵是小孩都很愛(ài)喝！

瘦肉湯選擇的肉還是很講究的，我這塊肉主要是從早上買(mǎi)的筒骨削下來(lái)的，腌制一下就又嫩又滑，直接跟骨頭熬湯的話，瘦肉其實(shí)沒(méi)什么味道，并且還很柴，本人不愛(ài)吃！

再切一點(diǎn)姜絲， 去寒去濕還去腥，對(duì)于雞蛋湯，還是排骨湯，青菜湯，我都喜歡放一點(diǎn)姜絲，味極鮮

瘦肉一定要切得薄薄的小片，這樣腌制的時(shí)候才有味道，腌制的時(shí)候 放一些姜絲蓋住肉

1.姜絲

2.鹽

3.雞精

4.生粉

5.胡椒粉

材料簡(jiǎn)單，幾乎都是家常必備的，清淡又營(yíng)養(yǎng)，很鮮甜，試一下就知道啦！

抓拌均勻，然后再揉一揉瘦肉，讓它更好的入味，燒開(kāi)水的時(shí)間，就蓋個(gè)保鮮膜，這樣才能更好的鎖住水分

再切半個(gè)絲瓜先放著，0.7元的絲瓜，做好一道湯，成本也不高，肉也就幾塊錢(qián)，最重要的是好吃

水燒開(kāi)了先放入絲瓜，然后再倒入一些生油，這樣才能更好的鎖住絲瓜原有的綠色

再次燒開(kāi)之后就放入腌制好的瘦肉，只要肉腌制的好，煮的時(shí)間再長(zhǎng)一點(diǎn)都不會(huì)柴。

一歲半的小孩都能吃得動(dòng)的瘦肉，可見(jiàn)是有多嫩，這湯半個(gè)小時(shí)就能做好，不上火又營(yíng)養(yǎng)！